En Pontelatone, en la provincia de Caserta, la realidad vitivinícola Alois es protagonista de una producción auténtica íntimamente arraigada en la tradición de la zona con sus antiguos viñedos. La bodega fue oficialmente fundada en 1992 por Michele Alois, aunque las raíces vitivinícolas de la familia son mucho más remotas. Michele, descendiente del literato napolitano Gian Francesco Alois, adquirió algunos hectáreas de viñedos en las laderas de los Monti Caiatini y una casa rural borbónica que data de 1800. Además, los Alois han estado durante mucho tiempo involucrados en el comercio textil, desde los tiempos de Fernando IV de Borbón, y sus tejidos aún pueden ser admirados en algunas de las salas más importantes de todo el mundo, como el Quirinal, la Casa Blanca y el Louvre.
La finca de Michele Alois comprende aproximadamente 20 hectáreas de viñedos reservados para raros viticultores autóctonos del área de Caserta, como el Pallagrello Bianco, el Pallagrello Nero y el Casavecchia, redescubiertos y valorados por la bodega, junto a los mucho más conocidos y extendidos Aglianico y Falanghina. Las cepas son distribuidos en tres localidades diferentes: Audelino, Morrone della Monica y Cesone, diferenciadas por parámetros pedológicos, microclimáticos y territoriales. En particular, los viñedos de Audelino están situados en una meseta rodeada por un anfiteatro natural de colinas, ubicado a 350 metros sobre el nivel del mar y caracterizado por suelos volcánicos ricos en rocas tobas, una buena ventilación e importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. En cambio, la zona de Morrone della Monica, al pie del Monte Friento, disfruta de una exposición completamente al sur, de pendientes notables y de la matriz predominantemente arcilloso-calcárea de los suelos. Finalmente, en Cesone, en la parte occidental del Valle de Pontelatone, el terreno es principalmente arcilloso y bastante fértil. Dependiendo del vino en cuestión, las fermentaciones y los envejecimientos pueden tener lugar en acero, barrica o tonel grande.
La producción de la bodega Alois se divide en dos selecciones diferentes: la línea 'Alois Cru', lanzada después de 30 años de los injertos de las primeras vides y después de 20 años de experimentaciones con el objetivo de resaltarla interpretación de alta colina de las antiguas variedades Casavecchia, Pellagrello Bianco y Pellagrello Nero, y la gama 'Michele Alois', la más clásica, orientada a la valorización de la antigua tradición enológica del territorio.