El proyecto Ca’ del Conte despegó en 2003 a partir de la idea de Paolo y Martina Macconi de producir vinos artesanales y expresivos, respetando el territorio de origen. Un proyecto que toma forma en las suaves y exuberantes colinas del Oltrepò Pavese, en el municipio de Rivanazzano Terme, en la frontera con los Colli Tortonesi y la ciudad de Alessandria. En resumen, estamos hablando de ese pequeño tramo de tierra disputado entre Lombardia y Piemonte, donde desde hace algunos años brilla esta bodega con sus 20 hectáreas de superficie, de las cuales 16 están plantadas de viñedos. Una zona nada menos que sugestiva, rica en encanto, tradición e historia, fertilizada por la presencia del Po, por la conformación arcillosa y arenosa del terreno y por las valiosas exposiciones y microclimas. No es casualidad que aquí se cultiven las dos variedades más nobles del mundo: el Riesling, en su versión Italiana, y el Pinot Nero, la estrella de Borgoña. La bodega Ca’ del Conte conoce bien las dos variedades y, junto a parcelas de Chardonnay y Pinot Bianco, las cultiva con un enfoque extremadamente sensible y respetuoso hacia la naturaleza,obteniendo vinos cargados de carácter, originalidad y territorialidad.
Las vides, fuertes, robustas y sanas, están cubiertas de hierba y cultivadas según los principios de la biodinámica, en total ausencia de sustancias químicas y sintéticas, como herbicidas, pesticidas e insecticidas. Un camino que lleva a obtener uvas cargadas de aromas y sabores, que aún preservan en su piel las famosas levaduras indígenas que irán a catalizar las fermentaciones en la bodega. De hecho, se habla de fermentaciones espontáneas, sin inoculaciones de levaduras seleccionadas, acompañadas de maceraciones largas e impetuosas. Solo así Martina y Paolo obtienen expresiones ricas y vigorosas, a veces desconcertantes y fuera de lo común, pero también resúmenes de uva y territorio.
Los vinos Ca’ del Conte no juegan con la limpieza, la delicadeza, la finura y la elegancia, sino que son el fruto de un territorio salvaje y rústico, que les otorga un aparato agreste y rico en humores bucólicos. Impactantes en nariz y en boca, revelan un cuerpo en continua evolución, de penetrante armonía e impregnado de vitalidad y energía. Expresiones que pulsan, se agitan y viven de su humilde y generosa tierras!