Calatroni es una de las marcas más importantes de Oltrepò Pavese. Se trata de una realidad de carácter familiar, que produce vinos de excelente calidad, que forman parte de la restringida élite de etiquetas de excelencia de un territorio, que sigue proponiendo muchas sombras y pocas luces. La familia Calatroni cultiva viñas desde hace varias generaciones en la zona de Montecalvo Versiggia, primero en régimen de aparcería y desde los años 60 con los primeros terrenos de propiedad. El profundo conocimiento de los lugares y una antigua cultura campesina en la gestión de la tierra, se han fusionado con los modernos conocimientos enológicos de las nuevas generaciones, que han aportado entusiasmo y renovada pasión.
La finca se encuentra en la maravillosa zona montañosa de Oltrepò Pavese, una tierra siempre adecuada para la viticultura, desde los tiempos más antiguos. Este pequeño triángulo de Lombardía, encajado entre Piemonte y Emilia, forma parte de la larga franja montañosa, que corre ininterrumpidamente desde Monferrato hasta los Colli Piacentini. Es un área de clima suave y ventilado, caracterizada por terrenos muy vocados, constituidos por preciadas margas calcáreo-arcillosas. Los viñedos de la finca están cultivados en espléndidas exposiciones soleadas, que se encuentran a una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar. Las particulares condiciones pedoclimáticas han resultado ideales tanto para las variedades autóctonas de uva tinta Croatina y Barbera, como para algunas variedades internacionales como Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling.
Las notables oscilaciones térmicas y un clima fresco permiten producir excelentes vinos base para el Método Clásico. La producción de espumosos del Oltrepò cuenta con una larga tradición y hoy representa, junto con Trento Doc, Franciacorta y Alta Langa, una de las mejores expresiones del Método Clásico elaborado con las clásicas uvas de Champagne. Los Blanc de Noirs están entre los mejores en absoluto y también dentro de la gama de vinos de Calatroni, constituyen una parte importante de la producción. La finca se gestiona con una atención particular al medio ambiente, tratando de limitar al mínimo las intervenciones en el viñedo y utilizando vinificaciones simples y muy respetuosas con la materia prima. Gracias a este enfoque minimalista, Calatroni logra producir vinos que expresan de manera auténtica el territorio.