Château Angelus representa una de las más famosas excelencias del área de Burdeos. Es un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, famoso desde hace siglos por la elegancia y la fineza de sus vinos. La propiedad se encuentra justo en el centro de la Appellation, rodeada por las tres iglesias de Saint-Émilion. Su nombre proviene de su privilegiada posición, que permitía escuchar las campanas que sonaban el Angelus por la mañana, al mediodía y por la tarde. Una especie de banda sonora religiosa, que marcaba los tiempos de los días en el campo y en la viña. La imagen de la campana presente en la etiqueta de las botellas evoca esta antigua costumbre y se ha convertido en el símbolo del domaine. Sus orígenes son muy antiguos y se remontan a 1782, cuando Michel de Boüard de Laforest se trasladó a Saint-Émilion. Su hija se casó con Charles Souffrain de Lavergne y fue a vivir en la propiedad de Mazerat, ya entonces dedicada al cultivo de la vid. Después de ocho generaciones, la propiedad sigue en manos de la familia y desde 2012 es gestionada por Stéphanie de Boüard-Rivoal.
Angelus es célebre por sus características particulares, que se basan en dos elementos principales: el terroir y la elección de las variedades de uva. El viñedo se encuentra en las primeras colinas al sur de Saint-Émilion, en una zona particularmente cálida y soleada, que favorece una excelente maduración de las uvas. Los terrenos son ligeramente inclinados, bien drenantes y compuestos de caliza y arenas, con un buen porcentaje de arcilla, que retiene el agua en profundidad y evita el estrés hídrico. A diferencia de la mayoría de las propiedades de la zona, Château Angelus ha optado por una fuerte presencia de Cabernet Franc (46%) que se cultiva en suelos arenosos y calcáreos al pie de las primeras colinas, mientras que el Merlot está presente en la zona más arcillosa de la côte. Una composición inusual, que otorga a los vinos una personalidad única y una identidad muy reconocible dentro de la Appellation.
Justo el Cabernet Franc determina el estilo de Angelus, siempre elegante, fresco y refinado, a pesar de la riqueza de los aromas, la madurez del fruto y la notable complejidad. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 40 años y se gestionan con una alta densidad de plantación y rendimientos muy bajos, de manera que se obtenga una excelente concentración y una plena madurez. Las vinificaciones cuidadosas, con extracciones delicadas y los largos afinamientos en barricas de roble francés, dan un vino con taninos finos y aterciopelados, que expresa aromas de pequeños frutos del bosque, matices balsámicos, mentolados y especiados. Una excelencia absoluta que hay que probar al menos una vez en la vida.