Château de Beaucastel representa una de las bodegas símbolo de Châteauneuf-du-Pape, vino del Ródano Meridional que ha escrito la historia enológica de la región. Las raíces históricas de Château de Beaucastel se remontan al menos a 1549, año en el que se emitió un documento que atestigua que Pierre de Beaucastel adquirió un granero con terrenos anexos en Coudoulet, mientras que desde 1909 esta realidad vitivinícola ha sido dirigida con éxito por la familia Perrin, actual propietaria, que ha tenido el mérito de convertir a Château de Beaucastel en un referente vitivinícola para toda Francia. La sede de la bodega, gestionada hoy por los hermanos Jean-Pierre y Françoise Perrin, está localizada en Courthézon, un municipio situado a pocos kilómetros al sureste de la localidad de Orange.
La extensa finca de Château de Beaucastel se distribuye en 100 hectáreas de viñedos, arraigados en suelos ricos en arenisca y guijarros llamados localmente “galets”. El clima es particularmente cálido y soleado, caracterizado por notables oscilaciones.térmicas entre el día y la noche y por la constante presencia de vientos que casi han impuesto la forma de cultivo en vaso. Los guijarros juegan luego un papel clave en la regulación térmica, ya que por la noche liberan el calor acumulado durante el día. Las viñas, conducidas bajo un régimen biológico certificado integrado por prácticas biodinámicas, están destinadas únicamente a los trece varietales de la tradición: Mourvedre, Grenache, Syrah, Cinsault, Vaccarese, Counoise, Terret Noire, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc y Roussanne. La vendimia se realiza rigurosamente a mano, acompañada de severas selecciones de los racimos, que luego son despalillados y vinificados de manera tradicional por separado para cada variedad. Una vez realizado el ensamblaje, que respeta la identidad de cada parcela y uva, el vino se coloca a envejecer en barricas de roble durante al menos un año.
Jacques Perrin y ‘Roussanne Vieilles Vignes’. Además, la bodega es una de las pocas que utiliza las trece variedades de uva permitidas por la normativa para la elaboración de su Châteauneuf-du-Pape Rouge, etiqueta que busca sublimar las características de cada variedad dejándolas expresarse en la copa.