Château Margaux representa la excelencia de los grandes vinos del Médoc. Su historia está íntimamente entrelazada con la francesa. Desde 1152 hasta 1453, la región de Aquitania estuvo bajo el control de Inglaterra y los vinos de Burdeos se convirtieron en los favoritos de la Corte inglesa. El comercio era floreciente y la viticultura, ya presente en estas tierras desde la época de los antiguos romanos, vivía un periodo de particular desarrollo. En 1572, las tierras del área de la Mothe de Margaux fueron compradas por la familia de Lestonnac, que comenzó a dar vida a la creación de un verdadero domaine. La propiedad fue completamente reestructurada, abandonando el cultivo de cereales, para dedicarse exclusivamente al cultivo de la vid. A finales del siglo XVII, la finca Château Margaux ya se extendía sobre 265 hectáreas, de las cuales aproximadamente un tercio estaba dedicado a los viñedos, una configuración que ha permanecido prácticamente inalterada hasta nuestros días.
La finca de Château Margaux puede contar con uno de los mejores terroirs de toda la región del Médoc, gracias a condiciones pedoclimáticas absolutamente excepcionales. El clima es muy luminoso y particularmente favorable, gracias a la presencia del vasto estuario de la Gironda y a la cercanía del Océano, que mitigan las temperaturas, evitando el riesgo de heladas primaverales y garantizando excelentes maduraciones. Los terrenos están predominantemente constituidos por depósitos aluviales de guijarros y gravas, que insisten sobre sustratos más profundos de caliza y arcillas. Se trata de suelos muy drenantes y bastante pobres, adecuados para una viticultura de calidad y en particular para las uvas de baya roja históricamente presentes en estas tierras: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc.
Las viñas son gestionadas con extrema cuidado, con una atención particular a las características de las diversas parcelas, de modo que se puedan maximizar sus peculiaridades. La finca también puede contar con un patrimonio de viejas viñas particularmente valioso, que proporciona uvas de nivel cualitativo superior y constante. La densidad de plantación es altísima, con 10.000 cepas por hectárea, de modo que forzar a las plantas a descender muy en profundidad para buscar los elementos para su subsistencia y empujándolas a producir pocos racimos de alta calidad, incluso a través del uso de vendimias verdes. Para evitar compactar los suelos y mantenerlos suaves y vitales, los trabajos en el interfilare se realizan con la ayuda de caballos. Las fermentaciones se llevan a cabo tanto en cubas de acero inoxidable como en tinajas de madera troncocónicas. Los afinamientos incluyen el uso de barricas de roble francés.