Château Pape Clément es un Grand Cru Classé de Graves, famoso desde hace siglos por la calidad de sus grandes vinos. Se trata de uno de los domaines históricos de la región de Burdeos, creado por Bertrand de Goth, quien en 1305 se convirtió en Papa con el nombre de Clemente V. Las primeras cosechas datan de 1252 y después de más de siete siglos, Château Pape Clément sigue siendo un prestigioso referente para todos los productores de la región. La propiedad fue adquirida en 1980 por Bernard Magrez, quien en los años siguientes también adquirió el control de los domaines: La Tour Carnet en Haut Médoc, Château Fombrauge en Saint-Emilion y Clos Haut Peyraguey en Sauternes), consolidándose como uno de los protagonistas más importantes del panorama de Burdeos. Bajo la dirección de Bernard Magrez, Château Pape Clément ha recuperado su antiguo esplendor, gracias también a la asesoría del famoso enólogo Michel Rolland.
La propiedad se encuentra en el territorio municipal de Pessac y se encuentra dentro de la Appellation Pessac-Léognan, entre las más famosasde toda el área de Graves. La propiedad se extiende sobre una superficie total de aproximadamente 60 hectáreas, divididas en tres principales parcelas, situadas cerca del histórico Château. El área goza de condiciones pedoclimáticas particularmente favorables para una viticultura de calidad. Los terrenos están constituidos por antiguas terrazas aluviales, llamadas "nappe des graves pyrénéennes", caracterizadas por una capa superficial de pequeños guijarros, depositados por la Garonna hace aproximadamente un millón y medio de años. Según las tradiciones locales, entre las hileras se cultivan las uvas de baya roja: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y las de baya blanca: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon y Muscadelle.
La verdadera riqueza del Domaine reside precisamente en un extraordinario patrimonio de viñedos. Todos los trabajos en la viña, incluida la cosecha, se realizan manualmente con gran cuidado y atención. En la viña se utilizan caballos, de modo que los terrenos no se compacten por pesados medios mecánicos y puedan mantener la vitalidad natural. Al final de las operaciones de cosecha, lasuvas son nuevamente seleccionadas en las mesas de selección para iniciar la vinificación solo con racimos sanos y perfectamente maduros. Fermentaciones precisas y largos afinamientos en barricas de roble francés permiten obtener una gama de vinos de absoluta excelencia.