Lanzada en 2003 por el grupo Diageo, la destilería Ciroc se ha vuelto famosa en pocos años como autora de la vodka más refinada del mundo. Olvídense de las patatas, maíz, sorgo, centeno, trigo; la vodka Ciroc se produce únicamente con uvas francesas de primera calidad: Mauzac Blanc proveniente de la región de Gaillac y Ugni Blanc de la región de Cognac. La destilería se encuentra en Chavenceaux, en la región de Poitou-Charentes, donde las uvas recolectadas se destilan bajo el control del maestro destilador Jean-Sebastien Robiquet, quien se encarga de obtener un néctar de sabor fresco y suavísimo.
El proceso de producción implica 5 destilaciones en total, comenzando con 4 de Mauzac Blanc en columnas de acero y 1 de Ugni Blanc en alambique de cobre continuo. El destilado de Mauzac Blanc, que ha alcanzado el 96%, se mezcla entonces con el de Ugni Blanc, que es solo del 5%, y el producto final se destila una última vez en un alambique de cobre típico para la producción de Armagnac. Algunas etiquetas, entre las últimas lanzadas al mercado, prevén una aromatización adicional.
Pronto se volvió famosa en Estados Unidos y en Rusia como símbolo de lujo y de gran calidad, la vodka Ciroc ha recogido atención y estima no solo en las fiestas de las celebridades y en los nightclubs, sino también entre un público de refinados degustadores y entendidos. Se trata indudablemente de un destilado innovador, que no conoce precedentes, capaz de sorprender por su agradabilísimo sabor fresco y equilibrado. Ciroc es una vodka suave y fácil de beber, de una agradabilidad extraordinaria, pero que presenta esos aromas y esa calidad que logran emocionar incluso a los bebedores más exigentes, como solo los grandes destilados pueden hacerlo.