Clos Puy Arnaud es una bodega biodinámica del territorio bordolés dirigida con gran maestría y tenacidad por Thierry Valette. Nos encontramos en Belves de Castillon, donde desde 2000 comenzó la aventura de Therry con 6 hectáreas de viñedos de propiedad familiar. En realidad, el camino que llevó al actual propietario de la finca a seguir la pasión familiar es muy diferente a todo lo que hubiéramos pensado. Thierry desde su juventud no tenía una gran pasión por el vino, pensaba en otra cosa y en la cima de su lista de deseos estaba la música Jazz y una carrera artística en la danza moderna. Luego, poco a poco, Therry comienza a cambiar su visión del mundo enológico, conoce personas, descubre la magia del vino y se enamora locamente. Su visión de la agricultura está sensibilizada por el conocimiento con Anne Calderoni, defensora y experta en agricultura y pensamiento biodinámico, que guía al joven y talentoso chico a dar sus primeros pasos en este gran mundo a través de un enfoque puramente artesanal, libre y emocional, holístico y de gran sensibilidad hacia la naturaleza. Así, en la tierra de sus antepasados comienza la nueva realidad Clos Puy Arnaud.
La bodega Clos Puy Arnaud se encuentra en la dorsal de Saint Émillion, aunque la zona ha sido excluida de la denominación municipal y ha permanecido durante años a la sombra de los grandes titanes de la región. Esto, en realidad, ha favorecido a Thierry y a otros viticultores locales que han podido adquirir a precios accesibles algunos terrenos y crear un laboratorio colectivo en el que, entre experiencias y consejos, se ha buscado la mejor fórmula cualitativa para crear el perfecto vino tinto de Burdeos. Las vides cultivadas por la bodega tienen una edad comprendida entre 30 y 60 años y pertenecen a la larga y histórica tradición local: Merlot, en primer lugar, seguido del inseparable Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. La particularidad del terreno de estas zonas, compuesto por una matriz de caliza à astéries (a estrella de mar), ha permitido el éxito de la zona. En la bodega las fermentaciones son claramente espontáneas, operadas por levaduras exclusivamente indígenas, y los afinamientos ocurren en cemento, ánforas o barricas de madera, sin que estas últimas alteren la expresividad de la variedad y del terroir.
Los vinos Clos Puy Arnaud son la pura y cristalina expresión del fruto, sin retoques ni atajos. Saben contar con una única y original sinceridad el lado artesanal de esta región. Son minerales, típicos, finos y elegantes, combinan precisión con expresividad territorial.