En 2008, dos jóvenes profesionales independientes de Liguria decidieron realizar su sueño. Unidos por su fuerte pasión por los destilados, deciden fundar su destilería bajo el nombre de Compagnia di San Giorgio. La idea que une a estos dos talentosos chicos es ofrecer un producto único en su género que celebre la ciudad de Génova. Así, a partir de las hierbas y especias presentes en la Riviera de Liguria, crean su primer destilado: un Gin innovador capaz de combinar sabiamente las botánicas que caracterizan la tipología con el basilico genovese D.O.P. En poco tiempo, el Gin Mä gana premios y el reconocimiento de muchos ciudadanos, entrando en la mayoría de los bares y pubs regionales. Su intensa nota de albahaca que evoca los aromas del golfo de Liguria y ese color claro y transparente, como el mar que rodea la tierra, lo bautizan como el símbolo y el orgullo de Liguria. Además, gracias a su sabor aromático y mediterráneo, se convierte en un ingrediente innovador para los cócteles más famosos del mundo.
A partir del año 2020 nace una nueva etiqueta, el "Vermouth Pineo, realizado con la infusión de un ingrediente muy particular: el piñón en pureza. De sorbo refinado, aterciopelado y envolvente, se presta a la creación de cócteles nuevos y excéntricos, incluso junto al Gin Mä. Por ejemplo, como sugieren los productores, se debe probar absolutamente el cocktail Martini Liguria, a base de 6 cl de Gin Mä y 1 cl de Pineo, que condensa en un sorbo todas las atmósferas, los sabores y las esencias de Liguria.
En resumen, una línea única, prestigiosa y selecta que en pocos años ha alcanzado un éxito espectacular, gracias a una calidad cuidada de la materia prima y a un trabajo lleno de amor y entusiasmo de dos amigos apasionados por el mundo del vino y los destilados.