Contadi Castaldi es una célebre e innovadora bodega de Franciacorta capaz de combinar encanto, experimentación, modernidad y excelencia. Nació en 1987 en la localidad de Adro, cuando Vittorio Moretti, ya propietario de la famosísima bodega Bellavista, decidió transformar en casa espumantística una vieja fábrica que había adquirido porque estaba ligada a los recuerdos de infancia de su esposa Mariella. Sus amplios espacios y largas galerías, que en su momento se usaron para la cocción de ladrillos, resultaron perfectos para el afinamiento de los espumantes y así esta antigua fábrica restaurada se ha convertido en uno de los centros propulsivos más modernos e innovadores del territorio.
La bodega Contadi Castaldi es relativamente joven pero es fruto de la antigua y bien arraigada pasión por el vino de la familia Moretti, unida a una extraordinaria competencia empresarial. Uno de los méritos de esta realidad franciacortina ha sido, por ejemplo, haber profundizado y desarrollado el concepto de Satèn, término francés con el que se indican espumantes Brut Blanc de Blancs que tienen una
menor presión dentro de la botella y, por esta razón, resultan particularmente sedosos y cremosos, gracias al perlage suave y ligero. La etiqueta estrella de la bodega, a diferencia de lo que ocurre con otras bodegas de Franciacorta, pertenece de hecho a la tipología Satèn y se llama Soul. Por esto, la bodega se ha convertido en un gran referente para la tipología Satèn.
La familia Moretti ha sabido unir calidad, moda y tendencia en los Franciacorta Contadi Castaldi, gracias también a la innovadora y atractiva presentación gráfica de las botellas. Actualmente, las bodegas Contadi Castaldi disponen de un amplio parque de viñas y de aproximadamente 7.000 metros cuadrados de locales internos que albergan todo el ciclo productivo, desde la prensado de las uvas hasta el afinamiento sobre las lías en botella según el Método Clásico. Se reservan grandes inversiones para la investigación y experimentación, estimuladas también a través de la organización de másters de formación sobre el vino: un laboratorio de ideas que atrae talentos y que contribuye a la continua innovación de las técnicas de producción. Todas las