Los elementos que caracterizan más a la bodega De Sanctis son el respeto por el territorio y los ciclos naturales, la tradición y las tecnologías de vinificación, la máxima atención a las fases de producción. De todo esto se obtienen excelentes vinos afrutados y aromáticos, con agradables notas minerales y una equilibrada frescura.
y luego de fermentación se realice en los tiempos y modos establecidos. También el proceso de vinificación es biológico: el jugo de uva no se contamina con la adición de aditivos. El resultado es un vino de alta calidad y con una propia estabilidad natural. Fuertemente innovador para la producción de los vinos De Sanctis es el sistema geotérmico con sondas horizontales enterradas que, intercambiando calor con el subsuelo y reduciendo drásticamente las emisiones de CO2 en la atmósfera, convierte a la bodega en un ejemplo virtuoso de estructura de bajo impacto ambiental.Los elementos que caracterizan más a la bodega De Sanctis son el respeto por el territorio y los ciclos naturales, la tradición y las tecnologías de vinificación, la máxima atención a las fases de producción. De todo esto se obtienen excelentes vinos afrutados y aromáticos, con agradables notas minerales y una equilibrada frescura.