La Maison Deutz es un verdadero ícono del Champagne. Desde hace casi dos siglos produce etiquetas extraordinarias, famosas en todo el mundo por su excepcional calidad. El Domaine se encuentra en Aÿ, en uno de los Grand Cru más cotizados de todo el territorio, siempre célebre por regalar vinos con aromas intensos y elegantes. La Maison fue fundada en 1838 por William Deutz y Hubert Geldermann, dos comerciantes prusianos de vinos, que decidieron dar vida a su propio proyecto personal, con el deseo de comenzar a producir Champagne. Aprovechando sus vastos conocimientos acumulados durante muchos años de trabajo en el mundo del comercio, los dos socios no se conformaron con una distribución nacional, sino que pronto comenzaron a exportar sus Champagnes a los principales países extranjeros, difundiendo en todo el mundo el conocimiento de la marca Deutz.
Las generaciones siguientes continuaron con el proyecto, ampliando la expansión comercial y continuando a producir grandes Champagnes, gracias a un consolidado savoir-faire familiar. La Maison Deutz se ha establecido rápidamente, formando parte de la élite de las realidades más importantes de la región. Aún hoy Deutz es una de las marcas más conocidas a nivel mundial, gracias a una coherencia de estilo que ha permanecido intacta a lo largo de los siglos y que ha contribuido a consolidar su encanto y su primacía.afirmada rápidamente, convirtiéndose en parte de la élite de las realidades más importantes de la región. Hoy en día, Deutz es una de las marcas más conocidas a nivel mundial, gracias a una coherencia de estilo que ha permanecido intacta a lo largo de los siglos y que ha contribuido a consolidar su encanto y su primacía. La Maison puede contar con un viñedo de excepcional valor, que se extiende por unos cientos de hectáreas, la mayoría clasificadas como Grand y Premier Cru. En cuanto a la composición varietal, la variedad más cultivada es el Pinot Noir, que siempre ha representado la cifra distintiva de las cuvées de la Maison, seguida del Chardonnay y del Meunier.
Las uvas de excelente nivel se trabajan siguiendo estándares de producción extremadamente meticulosos, que fusionan el más antiguo savoir-faire tradicional con las más modernas tecnologías de bodega, al servicio de la calidad. Todas las parcelas se vendimian y vinifican por separado, con el fin de resaltar sus características individuales y tener a disposición una amplia gama de vins clairs en el momento de proceder a la creación de los ensamblajes. Para las vinificaciones se prefiere el uso del acero, que salvaguarda la pureza y la frescura. Será luego el largo afinamiento sobre las lías el que otorgue al Champagne intensidad, complejidad y profundidad expresiva.