Érase una vez una joven y vivaz chica que amaba profundamente la naturaleza, la poesía y el vino. Esta podría ser el inicio de ese cuento que llevó a Giulia Fiorentini a fundar su micro-bodega en las amables tierras marchigianas. La historia comienza en el pequeño pueblo rural y campesino de Cupramontana, a poca distancia de Jesi, tierra del Verdicchio y patria natal de Federico II de Suabia. Un lugar antiguo y rico en encanto, sepultado entre las suaves colinas que se extienden hasta el Mar Adriático, dando vida a un paisaje rico en formas y colores, poblado por extensiones plateadas de olivos, por las mareas doradas del trigo, por las brillantes manchas amarillas de los girasoles y sobre todo por las verdes hileras de las vides. Una tierra amable y fértil, de suaves formas femeninas, que irradia alegría y simplicidad, donde la naturaleza crece exuberante y la presencia del hombre se mide solo a través de la agricultura. Justo aquí, Giulia, después de una formación enológica en una bodega biodinámica en Toscana y otra realidad en Ischia, decide comprar una pequeña bodega de poco más de un hectárea de viñedo, dando vida a
su sueño, en realidad su cuento.
su sueño, en realidad su cuento.Las vides de la bodega Di Giulia están arraigadas a 470 metros de altitud en suelos arcillosos y observan un paisaje único, a medio camino entre los Apeninos y el mar. Las variedades cultivadas son las típicas de estas tierras: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese y Cabernet. Las vides están rodeadas por trece variedades de olivos, que dan lugar a tres aceites diferentes. En la viña, Giulia practica una viticultura sostenible y respetuosa, sin utilizar fertilizantes sintéticos ni productos químicos, sino siguiendo un enfoque puramente artesanal que busca preservar la autenticidad del fruto y la vitalidad del suelo. En la bodega se continúa con fermentaciones espontáneas, maceraciones y afinamientos en acero o barricas usadas (solo para el tinto).
Los vinos Di Giulia son expresiones típicamente territoriales que retratan fielmente todos los aspectos artesanales y rústicos de estas alegres colinas. La producción es limitada y se sitúa alrededor de 7.000 botellas, divididas en 4 tipos de vino: un blanco, un macerado, un rosado y un tinto. Expresiones puras y sinceras, dotadas
de una frescura campesina y de una energía vital. Vinos directos, libres y espontáneos, justo como su productora.