El Domaine de Montille se encuentra en Puligny-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune, entre los pueblos de Meursault y Chassagne-Montrachet, en una de las zonas más famosas del mundo por la producción de grandes blancos a base de Chardonnay. La Appellation comprende 17 Climat clasificados como Premier Cru y 4 Grand Cru. Los orígenes del domaine son muy antiguos y se remontan al siglo XVIII. Después de muchas vicisitudes familiares, el verdadero cambio que marcó un nuevo destino ocurrió en 1947, cuando Hubert de Montille decidió dejar de vender vino a granel a comerciantes y productores locales, y comenzó a embotellar con su propio nombre. En pocos años, el domaine se destacó por una producción de vinos capaces de interpretar con gran elegancia y finura un territorio de características absolutamente excepcionales.
Durante los años 50, comenzó un trabajo orientado a resaltar las características peculiares del terroir, prestando la máxima atención a las parcelas individuales, para tratar de valorar sus diferentes matices. Una labor paciente, destinada a crear una especie de terroir singular. Los vinos del Domaine de Montille son la expresión pura y auténtica de la viña, en el signo de la elegancia y el equilibrio.