La variada gama de vinos ofrecidos incluye vinos blancos y naranjas, rosados y tintos, tranquilos y espumosos, secos y dulces, de fácil consumo y de envejecimiento, todos unidos por una genuinidad real y autenticidad ejemplar. De hecho, como afirman los propios productores, los vinos de Finca Parera son “simples jugos de uva fermentados con la mínima intervención”.
Malvasía de Sitges, Parellada, Chardonnay, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. El enfoque agronómico sigue los principios de la agricultura biológica y biodinámica, mientras que en la bodega se adoptan diferentes tipos de recipientes vinarios, como ánforas de arcilla, barricas de madera, tanques de acero inoxidable y damajuanas, pero son los tanques de cemento los que representan el contenedor principal. Las intervenciones enológicas se reducen al mínimo y están destinadas únicamente a favorecer la expresión más auténtica del territorio. En este sentido, no se utilizan levaduras seleccionadas ni aditivos, así como se excluyen clarificaciones, filtraciones o cualquier alteración de los vinos.La variada gama de vinos ofrecidos incluye vinos blancos y naranjas, rosados y tintos, tranquilos y espumosos, secos y dulces, de fácil consumo y de envejecimiento, todos unidos por una genuinidad real y autenticidad ejemplar. De hecho, como afirman los propios productores, los vinos de Finca Parera son “simples jugos de uva fermentados con la mínima intervención”.