Fonseca Guimaraens, más a menudo llamada simplemente Fonseca, es una de las casas de producción de Oporto más grandes y célebres. El origen de la empresa está ligado a la historia de una familia brasileña, los Fonseca, que, establecidos en la ciudad portuguesa de Oporto desde finales del siglo XVIII, mantenían relaciones comerciales con la patria: exportaban a Brasil vino, aceite y ropa e importaban a Portugal azúcar y cáñamo. En 1815 se fundó la primera sociedad, mientras que en 1822 un joven miembro, Manuel Pedro Guimaraens, fue enviado a Londres para expandir la red comercial. La empresa familiar pronto se hizo famosa como exportadora de vino portugués, tanto que pronto inició su propia producción: la primera botella firmada Fonseca apareció en 1840. Los dos siglos siguientes vieron a la empresa expandirse rápidamente: se amplía la red comercial en todo el mundo y se incrementa la producción de Oporto. Hoy la empresa sigue siendo dirigida por los descendientes de las familias Fonseca y Guimaraens y se ha convertido en el símbolo de la excelencia del célebre vino portugués.
El vino producido por la empresa proviene de tres fincas muy antiguas y prestigiosas (Cruzeiro, Panascal y Santo Antonio), para un total de 69 hectáreas, repartidas en el valle del Duero. Los viñedos, algunos de los cuales producen uva de más de 100 años, son de cultivo biológico, respetando una filosofía agronómica basada en la sostenibilidad y la conservación del magnífico ecosistema del valle. La producción es muy amplia y se desglosa en varias gamas, que difieren entre sí principalmente por el período de envejecimiento en barrica y luego en botella, pero no solo: Ruby, Twany, Old Twany, LBV, Vintage.