La Foursquare se encuentra en Barbados y es una de las destilerías más conocidas y de mayor éxito del Caribe. Su propietario, Richard Sale, es considerado uno de los maestros indiscutibles del ron: ha transformado la destilería que su familia gestiona desde hace cuatro generaciones en la más moderna y tecnológica realidad productora de ron del Caribe, sin desnaturalizar la autenticidad del destilado. Junto a los rones más conocidos y difundidos, la destilería continúa llevando a cabo una pequeña producción de ron obtenidos con alambique discontinuo artesanal pot still. A pesar del gran éxito obtenido, Richard Sale se ha mantenido como un tradicionalista y evita el uso de aditivos o la adición de azúcares y caramelo.
Los rones producidos por la Foursquare Distillery nacen de melaza de caña de azúcar de alta calidad importada en su mayoría de la cercana Guyana, fermentada en tanques cerrados de acero durante aproximadamente 44 horas: “evitamos la madera, el contacto con el aire y las fermentaciones demasiado largas. No queremos estresar nuestras levaduras y no queremos segundas
fermentaciones” declara Richard Sale. La destilación se realiza a través de un alambique continuo de columna doble al estilo Coffey Still o con alambique discontinuo pot still. Todos los rones son completamente producidos, mezclados y envejecidos dentro de la destilería, por lo que se habla de Single Blended Rum.La destilería Foursquare produce diferentes tipos de ron, que se han convertido en un símbolo de Barbados. A partir de la colaboración con Luca Gargano de Velier, uno de los máximos expertos en ron del mundo, se ha producido para el mercado italiano un ron millesimado de la gama Habitation Velier y un Single Blended Rum llamado Triptych porque nació de tres añadas diferentes. Se trata de expresiones raras y prestigiosas de ron y de ron blanco de Barbados creadas para los conocedores y los aficionados al ron de alto nivel.