La Costaiola es una bodega del Oltrepò Pavese que se encuentra en la hermosa zona montañosa entre Casteggio y Montebello della Battaglia, en la provincia de Pavía. Las primeras huellas de la finca son muy antiguas y datan incluso del siglo XVII, sin embargo, la historia reciente comienza en 1938, cuando Luigi Carbone, bisabuelo de los actuales propietarios, compró las primeras viñas y comenzó a producir los primeros vinos. La empresa ha seguido creciendo con adquisiciones sucesivas y ya en el segundo posguerra se había destacado como una de las realidades más dinámicas del territorio. Hoy el timón de la empresa está en manos de Simona Scrivani, Fabio y Michele Rossetti, quienes continúan con las antiguas tradiciones familiares con gran competencia y pasión.
La finca La Costaiola se extiende en total sobre 13 hectáreas, que se cultivan en las suaves colinas del Oltrepò Pavese, entre los bosques de un paisaje aún salvaje. Este pequeño territorio en el extremo sur de Lombardía, encajado entre Piemonte y Emilia, siempre ha sido muy propenso a la viticultura. Su clima templado y ventilado y los terrenos constituidos por valiosas margas eocénicas, predominantemente compuestas de arcillas y caliza, ofrecen un hábitat ideal para la vid. Además de para la variedad autóctona de uva tinta Croatina, el territorio es muy adecuado también para el cultivo de diversas variedades internacionales, en particular para el Pinot Nero, que habita en estas tierras desde el siglo XIX y se expresa en excelentes niveles, tanto con vinos tranquilos como en versión espumante elaborada con Método Clásico.
Las magníficas exposiciones y una gestión cuidadosa de las viñas con bajos rendimientos, permiten obtener uvas de calidad, sanas y maduras. A un enfoque agronómico muy respetuoso de la naturaleza del territorio, siguen vinificaciones realizadas con gran cuidado y atención, para obtener siempre vinos elegantes y de gran fineza expresiva. La moderna bodega está equipada con tecnologías de vanguardia, puestas al servicio de la tradición. La Costaiola siempre ha estado comprometida a realizar vinos capaces de interpretar de manera fiel las características del territorio del Oltrepò Pavese y sus más antiguas costumbres.