Le Verzure es una bucólica bodega situada entre las suaves pendientes de Siena, moldeadas por la cultura vitivinícola desde la época etrusca. En 2000, aquí está el regreso a los orígenes de esta familia, que ha querido realizar su sueño de esfuerzo y sacrificio a cambio de las profundas satisfacciones que solo la tierra puede dar. Los terrenos han permanecido particularmente vivos y ricos con el tiempo, gracias al continuo pastoreo de rebaños de ovejas que los han mantenido limpios y vitales. Esta es la sólida base de partida para el proyecto que se ha iniciado bajo el signo del estrecho vínculo entre la viña, el territorio y el hombre. La armonía y la sinergia entre estos tres factores se combina con la tradición de la agricultura natural, para crear etiquetas de carácter único y específica identidad.
Las etiquetas de la bodega Verzure tienen su origen en más de 6 hectáreas de viñedos divididos en Vigna Alta, Vigna Bassa, que producen diferentes Cru de Sangiovese grosso, y un pequeño terreno dedicado a la Malvasia y al Trebbiano. Las raíces de estas vides están firmemente ancladas a suelos arcillosos y ricos en esqueleto, que mantienen alta la capacidad drenante, y disfrutan de un clima favorecido también por la presencia de los ríos Crevole y Ombrone.mantiene alta la capacidad drenante, y goza de un clima favorecido también por la presencia de los ríos Crevole y Ombrone. Las metodologías de agricultura utilizadas son lo más respetuosas posible con las plantas y poco invasivas, orientadas a la conservación duradera de la fertilidad del suelo. Por esta razón, de hecho, después de la cosecha, las hileras se siembran con leguminosas, hierbas medicinales y gramíneas, para repoblar el terreno en fase de reposo de la vid. Cada proceso se realiza a mano y la fermentación ocurre únicamente con levaduras espontáneas, en este pequeño mundo de biodiversidad rodeado de bosques de alcornoques y olivares.
Le Verzure se erige a pocos kilómetros de Montalcino y produce Sangiovese de una personalidad única, con las diferentes interpretaciones del Rossobruno, más joven y dinámico, junto al austero y complejo ilBruno. Trebbiano y Malvasia se expresan con BiancoAugusto, fermentado y afinado en ánforas de terracota. Una excelente interpretación del espíritu senes, en el maravilloso panorama orientado a Montalcino. Un lugar agradable, silencioso y acogedor, una mirada pacífica en armonía con la agricultura del pasado junto a la del futuro. Lo bello y lo bueno.