Les Cretes

reducido al mínimo indispensable, con aplicación del protocolo de lucha integrada. Las cosechas se realizan manualmente por parcela y las uvas son trasladadas rápidamente a la bodega para las vinificaciones, que se llevan a cabo con extrema simplicidad y respeto por la materia prima. Los vinos están en la cima de la producción regional y expresan con fidelidad el carácter alpino del terroir.

ojo de atención para la salvaguarda y la valorización de las variedades autóctonas valdostanas, en particular la Premetta, el Prié Rouge, el Fumin, el Cornalin. Hoy la propiedad se extiende sobre 20 hectáreas divididas en numerosas parcelas situadas dentro del territorio de seis municipios. El área cultivada se encuentra en el centro del Valle, a pocos kilómetros al oeste de Aosta, rodeada por las altas cumbres del Monte Bianco, del Cervino, del Monte Rosa y el Gran Paradiso. Las viñas se cultivan en terrazas que suben por los relieves expuestos al mediodía. Las soleadas exposiciones y el clima fresco, siempre muy ventilado y con fuertes oscilaciones térmicas, ofrecen condiciones ideales para una lenta maduración de las uvas. Los terrenos son de origen morénico, ricos en arenas y guijarros, pobres y muy drenantes.reducido al mínimo indispensable, con aplicación del protocolo de lucha integrada. Las cosechas se realizan manualmente por parcela y las uvas son trasladadas rápidamente a la bodega para las vinificaciones, que se llevan a cabo con extrema simplicidad y respeto por la materia prima. Los vinos están en la cima de la producción regional y expresan con fidelidad el carácter alpino del terroir.