Martin Miller’s es el nombre asociado al Renacimiento del Gin. Destilería nacida en 1999 por voluntad propia de Martin Miller que, junto a sus dos amigos y compañeros de aventura David Bromige y Andreas Versteegh, lanzó su primer destilado. Este producto quería ser una respuesta – y una revolución – a la creciente ausencia de gin de alta calidad, destinado sobre todo a estimular y animar a un segmento de consumidores más joven. Todo comenzó en una mesa de un bar, en el famoso barrio londinense de Notting Hill: los tres amigos miran desolados sus gin tonics y, de repente, Martin expresa su deseo de producir, afirmando: “el gin es como la historia en un vaso. Ha creado revoluciones sociales, ha creado leyes y las ha quebrantado. Además, simplemente no existiría si Marco Polo y los primeros viajeros no hubieran recorrido la Ruta de la Seda”. Desde entonces, la aventura comenzó y apuntó cada vez más alto, con dirección hacia la calidad absoluta.
cobre que data de 1898 y fue construido por John Dore y sus hijos. Se trata de un tipo considerado excepcional para la producción de destilados, así como una pieza icónica de la historia, tanto que, en la destilería, dicho instrumento ha sido incluso bautizado con un nombre propio de mujer, Angela. Su peculiaridad reside en un mayor grosor del cobre y en las dimensiones del cuello de cisne, parte que juega un papel fundamental en el proceso productivo ya que en su interior ocurre la fase de condensación de los vapores. Las botanicals utilizadas para la aromatización del destilado cambian en la secuencia de las diversas destilaciones. Como en los mejores procesos productivos, cabezas y colas son escrupulosamente eliminadas para preservar solo la parte mejor y más preciada del corazón. Un pequeño ingrediente secreto del Gin Martin Miller’s es sin duda el agua purísima que se utiliza, proveniente de los glaciares de Islandia.versiones. Su notoriedad ha alcanzado los destinos más prestigiosos de las ciudades de todo el mundo, haciéndose popular por su calidad indiscutible. El Gin de Martin Miller es puro fruto de una pasión auténtica que llevó a este excéntrico amante de lo diferente a emprender un nuevo camino, dedicado a la producción de Gin y precursor de un recorrido que muchos otros emprendieron después, siguiendo atentamente sus pasos.