Mastro di Baglio es una bodega de reciente fundación, que toma su nombre de la "granja fortificada" que forma parte de la típica arquitectura que se encuentra en el campo marsalés desde finales del 700. Son cinco los "Maestros" viticultores que obtienen sus conocimientos de la herencia de familias de campesinos, con su sabiduría antigua, transmitida de generación en generación con el respeto por los tiempos y las leyes de la naturaleza. Este proyecto joven, nace del amor por la tierra de Sicilia y por sus inconfundibles aromas de matorral mediterráneo. El objetivo es valorar una tierra a menudo subestimada, flagelada injustamente por una mala fama y a veces por la pobreza del campo, para contar un rostro nuevo, quizás más verdadero y sin duda más sincero de un territorio que tiene mucho que ofrecer.
tierra y su fertilidad. En el viñedo no se utilizan herbicidas químicos ni riego, se busca mantener la biodiversidad natural del paisaje y de los viñedos, en un equilibrio único y necesario. Las metodologías de fermentación y crianza son casi siempre tradicionales y buscan mantener vivos los caracteres del varietal vinificado. Las características del suelo y su expresividad se mantienen, por lo tanto, en cada etiqueta.Los blancos y los tintos de la bodega Mastro di Baglio se conciben en una bodega completamente modernizada, después de un abandono inicial que ocurrió alrededor de los años 80. El regreso a la tierra de estos cinco chicos es un síntoma de la profunda pasión que ponen en cada etiqueta, valorando las notas positivas de Sicilia, sin despreciar las tecnologías modernas, que ayudan considerablemente en la producción de etiquetas compuestas y particularmente aromáticas. El vigor y la fertilidad de esta tierra son características más únicas que raras, que se revelan en una acumulación de sensaciones que van desde la salinidad del Mar Mediterráneo, hasta el aroma de hierbas aromáticas que caracterizan la vegetación siciliana. La fragancia y la potencia siempre han estado presentes en Marsala, pero ahora más que nunca.