La casa espumosa Mosnel constituye un indiscutible punto de referencia para la Franciacorta, área a la que la familia Barboglio ha contribuido decisivamente a su afirmación. Estamos en Camignone di Passirano, en el corazón de la zona de producción de la Franciacorta, lugar donde en 1836 la familia Barboglio heredó un fascinante borgo del siglo XVI con bodegas y terrenos anexos. En particular, fue Emanuela Barboglio quien desarrolló la vocación de los viñedos a partir de los años 60 del siglo pasado, comenzando la plantación especializada y posteriormente, en 1976, optando por el nombre actual Mosnel, un topónimo dialectal de origen celta que significa “piedra” para resaltar el vínculo entre la bodega y su tierra. Actualmente, la propiedad está en manos de Giulio y Lucia Barzanò, hijos de Emanuela y quinta generación enológica de la familia, quienes permanecen fieles a los cánones más clásicos y refinados del territorio.
Los 41 hectáreas de viñedos de la finca Mosnel, distribuidos casi en un solo cuerpo, se cultivan bajo un régimen biológico certificado en terrenos de origen morénico, caracterizados por una alta presencia de esqueleto y caliza y destinados a las tres variedades tradicionales de la Franciacorta, a saber, Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco. Bajas cosechas de uva por hectárea, vendimias manuales y delicadas presiones neumáticas son algunos de los requisitos técnicos que contribuyen a la calidad de los espumosos Mosnel. Para las bases espumantes, la vinificación se realiza entre tanques de acero inoxidable termorregulados y pequeñas barricas de roble, con la posterior toma de espuma que ocurre en botella de acuerdo con el Método Clásico. Los períodos de crianza sobre lías en vidrio van de 24 a más de 140 meses en el caso de las ediciones limitadas. Finalmente, los espumantes se someten a degüelle y dosificación, con una tendencia a mantener siempre bajos los azúcares residuales finales, valorando así la pureza expresiva de cada etiqueta.
Los Franciacorta firmados por Mosnel, sean cuvée o millesimati, destacan por clase y refinamiento. Las burbujas producidas son 8 y abarcan diferentes tipos, desde el clásico Brut hasta el cremoso Satèn,