En el corazón de la Patagonia argentina, en el extremo sur de América Latina, opera la bodega Otronia, intérprete de una región vitivinícola única, entre las más meridionales del mundo. Esta realidad productiva se encuentra precisamente en la localidad de Sarmiento, dentro de la provincia de Chubut, junto al lago de Musters. Las vinificaciones son supervisadas por el talentoso enólogo de Mendoza Juan Pablo Murgia, quien después de experiencias en California, Burdeos y Uruguay se estableció en Patagonia. En 2021, el célebre crítico enológico Tim Atkin eligió a Juan Pablo como joven productor del año en virtud de su trabajo realizado en Otronia. El apelativo Otronia deriva del nombre con el que los antiguos habitantes locales llamaban al lago de Musters: Otron.
La finca Otronia cuenta con 50 hectáreas de viñedos situados a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos fueron plantados en 2010 con las variedades internacionales Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Torrontés, Riesling Renano, Merlot y Malbec. Las vides crecen en suelos arcillosos y arenosos de origen lacustre, ricos en rocas fluviales y aluviales, en un clima fresco, seco y soleado caracterizado por la presencia constante de vientos que previene la aparición de enfermedades fúngicas. Las uvas se cosechan a mano con una cuidadosa selección y como recipientes vinarios para las vinificaciones y los envejecimientos, el enólogo Juan Pablo Murgia adopta huevos y tinajas de cemento, tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés neutro de 2.500 y 5.000 litros. En particular, el Pinot Noir se trabaja en parte con racimo entero con el fin de resaltar su componente jugosa y afrutada.
Así se origina la gama de vinos de la bodega Otronia, etiquetas que tienen en el Pinot Noir y en el Chardonnay las puntas de diamante, provenientes de una selección de las mejores uvas de los mejores viñedos. Se trata de expresiones frescas e intensamente aromáticas, cualidades que derivan de las condiciones extremas del territorio de la provincia de Chubut.