Alberto Paltrinieri pertenece a la tercera generación de una histórica familia de viticultores que desde 1926 produce Lambrusco a Sorbara. Tenaz y anticonvencional, Alberto nunca ha seguido las modas, sino que, por el contrario, siempre se ha mantenido firmemente anclado a una idea de vino territorial, aprovechando las valiosas enseñanzas de su abuelo y de su padre. Junto a su esposa Barbara Galassi se ocupa personalmente de las operaciones en el viñedo y en la bodega, gracias también a la contribución de los enólogos Attilio Pagli y Leonardo Conti.
Los viñedos de la bodega Paltrinieri se extienden en un único cuerpo en la zona de Cristo, un pequeño terreno entre los ríos Secchia y Panaro, caracterizado por suelos de textura media, sueltos y limosos, que permiten a la vigorosidad de la variedad resaltar las componentes ácidas y salinas. Esta área ha vinculado indisolublemente su nombre al cultivo del Lambrusco di Sorbara, una variedad que a lo largo de los siglos ha elegido como su hogar los suelos arenosos y de naturaleza aluvial típicos de esta zona, capaces de otorgar a los vinos sequedad, acidez y buena mineralidad.
En estas zonas, Alberto conduce los viñedos según prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, gracias a intervenciones limitadas y específicas. La bodega ha adoptado un estilo tradicional y refinado, que define a la perfección los vinos obtenidos, grandes intérpretes de una variedad que ofrece una excelente acidez y capacidad de evolución.