La realidad productiva Pedro Domecq fue fundada en 1822 en Jerez, España, por Pedro Domecq Lembeye, impulsado por la voluntad de producir Sherry y posteriormente Brandy de altísima calidad. A lo largo de los siglos, la finca ha ido experimentando una progresiva expansión abriendo destilerías en México y América Latina, donde ha dado vida a marcas icónicas como ‘Presidente’ y ‘Don Pedro’. En 2017, toda la compañía fue adquirida por la célebre bodega española de Sherry Gonzalez Byass, que durante dos siglos ha sido artífice de Sherry deliciosos y siempre a la vanguardia. Hoy en día, son numerosas las marcas propuestas por Pedro Domecq: desde ‘Azteca de Oro’, brandy premium producido en México, hasta ‘Fundador’, un brandy español que rinde homenaje al fundador, pasando por John Barr, Louis XIII y muchos otros.
La marca Pedro Domecq es sinónimo de calidad, independientemente del producto en cuestión. El portafolio de la compañía incluye Brandy, Sherry, Whisky, vinos, Gin y destilados de anís, elaborados entre España, México, Escocia y Sudamérica. Flor de la producción son sin duda el Sherry y el Brandy, envejecidos en su mayoría en barricas de roble americano o en barricas de roble blanco tostado, período durante el cual se enriquecen de aromas y redondean su sabor. Singular es luego el proceso productivo de los Brandies mexicanos ‘Azteca de Oro’, destilados de una mezcla de reservas soleras de Jerez en un vínculo entre prestigio y tradición. En cambio, el Brandy ‘Fundador’ nace casi por casualidad en 1874 cuando Pedro Domecq Lustau crea un Brandy de Jerez madurando el destilado en las barricas previamente empleadas para el Sherry. La finca ha emprendido con éxito también la producción de Scotch Whisky con las marcas ‘John Barr’ y ‘Jura’, esta última compuesta por Scotch producidos en la remota isla escocesa del mismo nombre. Los vinos, en cambio, se elaboran en diferentes fincas a partir de variedades de uva como el Tempranillo, el Syrah, el Chardonnay y el Viognier.
Como se puede ver, la selección de Pedro Domecq es bastante amplia y abarca numerosas tipologías de productos capaces de satisfacer las necesidades y los gustos más diversos.