El arte de la producción del Calvados comienza con la elaboración de sidra de manzana. En este punto se procede a la destilación de la sidra para obtener un aguardiente de manzana. El destilado luego se envejece en maderas nobles para adquirir el grado adecuado de suavidad y armonía, antes de ser embotellado. A pesar de que la Maison Père Magloire ha alcanzado dimensiones importantes, no ha cambiado el enfoque artesanal, que aún se basa en un antiguo saber hacer transmitido de generación en generación. De esta manera nacen etiquetas que son un punto de referencia imprescindible para cualquiera que desee acercarse a este mundo, para comenzar a apreciar la agradable aromaticidad y la elegancia de este original destilado.
desee acercarse a este mundo, para comenzar a apreciar la agradable aromaticidad y la elegancia de este original destilado.
Père Magloire
“dorsum”,“dorsum”, utilizadas por los marineros del siglo XVII para indicar las colinas sin vegetación que se veían al llegar desde el mar en Normandía, entre Arromanches y Asneles. La costumbre de producir aguardiente se remonta al siglo XVI y en 1600 se creó la corporación de destiladores. La producción de Calvados nace principalmente de la tradición normanda de cultivar huertos de manzanas de muchas variedades antiguas, con características gustativas muy diferentes y complementarias.