Quinta do Noval es una histórica realidad vitivinícola portuguesa comprometida desde hace más de tres siglos en la producción de preciados Porto. La sede de la bodega está localizada en Vila Nova de Gaia, municipio del distrito de Oporto, y la primera mención de la finca aparece en registros inmobiliarios que datan de 1715. En 1894, el visionario comerciante de Oporto Antonio José da Silva adquirió Quinta do Noval en un periodo en el que la filoxera había devastado los viñedos, que fueron entonces sometidos a un laborioso trabajo de renovación. Posteriormente, el yerno de Antonio, Luiz Vasconcelos Porto, llevó a cabo un amplio programa de modernización e innovación agronómica, mientras que la definitiva afirmación ocurrió en 1931, año en el que Quinta do Noval declaró el Porto Vintage en contracorriente respecto al resto de las bodegas de la zona. Desde 1993, la bodega pertenece al importante grupo vinícola AXA Millésime. El apelativo Quinta do Noval deriva de la homónima viña de 6 hectáreas, verdadero joya de la bodega.
La finca Quinta do Noval comprende 192 hectáreas de viñedos situados a lo largo del valle del Duero y destinados a las variedades tradicionales Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão y Tinta Barroca. Las parcelas disponibles para la bodega están caracterizadas por microclimas y parámetros pedológicos heterogéneos, así como por altitudes variables de 100 a 500 metros sobre el nivel del mar. Las plantas están dispuestas en empinadas terrazas sostenidas por muros de piedra de pizarra. En la bodega, los Porto se elaboran con la técnica tradicional de la fortificación y se envejecen principalmente en viejas barricas de madera.
La producción de la bodega Quinta do Noval se divide entre los Porto y la selección de los vinos del Duero. Centrándonos en los Porto, estos comprenden los principales tipos de esta célebre denominación reservada a los vinos fortificados, a saber, 'White', 'Ruby', 'Tawny', 'Colheita' y, por supuesto, 'Vintage', el más prestigioso, elaborado exclusivamente en las añadas de excepcional calidad. Más allá de la etiqueta en cuestión, los Porto de Quinta do Noval representan un indiscutible punto de referencia para la denominación.