La Silent Pool Distillers se ha hecho famosa en el mundo por la producción del Gin Silent Pool, en sus diferentes versiones, pero también produce vodka y licores. El gin es rico, estructurado, fresco y limpio, con buena riqueza aromática, caracterizada por notas de enebro, limón, lima, lavanda y manzanilla. Se trata indudablemente de un destilado único en su género, original y de alta calidad, capaz de encerrar el encanto del lago del que
nace.nace.
Silent Pool Distillers
maceración durante 24 horas para las botánicas primarias, entre las que se encuentran enebro, cilantro, cardamomo y cáscara de cítricos; la infusión de té de gin, que consiste en una breve maceración seguida de una destilación, en lo que respecta a las botánicas de bajo contenido de aceites esenciales, como flores de lima, manzanilla y rosa; la infusión de vapor en cesta para las botánicas más delicadas, colocadas en el cuello del alambique durante la destilación. El alambique, dotado de una columna de rectificación que garantiza una excelente limpieza aromática, se calienta con leña pero no a llama directa, sino a través de una pequeña caldera.