Sirch es una bodega que produce vinos de gran tipicidad territorial en el espléndido escenario natural de los Colli Orientali del Friuli. Se trata de una realidad familiar nacida hacia la mitad de los años 50, que de generación en generación, ha transmitido el amor por su tierra y la pasión por la viticultura. Ha crecido con el tiempo siguiendo el éxito de los vinos friulanos, que a partir de los años 70, tras la creación de la DOC Colli Orientali, se han impuesto a la atención de los aficionados como una de las mejores excelencias a nivel nacional. Hoy la bodega gestiona una amplia propiedad con una superficie de un centenar de hectáreas, divididas en diferentes fincas, que se encuentran en las zonas más vocadas del territorio y continúa produciendo etiquetas en la senda de la antigua tradición, apostando por la calidad.
La zona de los Colli Orientali comprende el área colinar en la provincia de Udine hacia la frontera eslovena. Es un territorio siempre vocado para el cultivo de la vid, en virtud de condiciones pedoclimáticas particularmente favorables. La cadena de los Alpes Julianos protege las viñas de las perturbaciones que descienden del noreste y la cercanía del litoral Adriático, hace que el clima sea templado y siempre ventilado gracias a las suaves brisas. Los terrenos son de antigua origen marina y están constituidos por flysch o “ponca” en friulano. Limos eocénicos formados por la sedimentación de caliza, limo, arcillas y areniscas, que dan vida a suelos pedregosos y friables, muy drenantes y ricos en sustancias minerales. Los vinos Sirch son un espejo fiel del terroir de los Colli Orientali, verdadera síntesis de madurez de fruto, elegancia, frescura y longevidad.
Los viñedos de la finca Sirch se cultivan en tres zonas diferentes con características particulares. Las viñas de Cividale del Friuli se encuentran en proximidad de la bodega, inmersas en un maravilloso paisaje colinar. El cuerpo principal de la propiedad se encuentra en Orsaria, en el territorio municipal de Primaticcio. Cincuenta hectáreas de viñedos en terrazas, que desde el área colinar descienden hasta las orillas del río Natisone. Finalmente, en la zona de Cladrecis, cerca de Prepotto, poco lejos de la frontera eslovena, se