Directamente de Züünkharaa, en Mongolia, provienen los productos de la destilería Spirt Bal Buram, que desde 1943 se dedica a la elaboración de vodka de gama premium capaz de mostrar la excepcional aptitud de Mongolia en la producción de este popular destilado. En la elaboración de sus vodkas, Spirt Bal Buram, que comercializa diversas marcas como ‘Grandkhaan’, ‘Chinggis’ y ‘Kharaa’, utiliza las mejores tecnologías del sector. Esta destilería se configura como líder del país en lo que respecta a la producción de licores y destilados, de los cuales es un verdadero punto de referencia.
En la realización de sus destilados, la realidad productiva Spirt Bal Buram selecciona el mejor trigo de las cosechas provenientes de los suelos más fértiles de las estepas del norte de Mongolia. Las espigas han crecido en régimen biológico a altitudes que superan los 1.200 metros sobre el nivel del mar. Después de la cosecha, los granos se muelen y se añaden con agua proveniente de las fuentes puras de las montañas locales originadas del deshielo de la nieve. El agua se filtra a través de maquinaria de última generación que funciona a membrana y, tras el ammostamiento, se procede con la inoculación de levaduras para la fermentación alcohólica de unos días. Sigue el proceso de destilación, al final del cual el líquido se filtra generalmente varias veces a través de una pared de carbón activo.
Los productos de Spirt Bal Buram se exportan a países de todo el mundo, como Estados Unidos, China, Alemania y Japón. Como reconocimiento por la gran calidad de sus destilados, la Cámara de Comercio e Industria Nacional de Mongolia ha elegido la marca ‘Chinggis’ como el mejor producto de exportación de toda Mongolia. Más allá de la tipología en cuestión, las vodkas de Spirt Bal Buram destacan por su sublime fineza y equilibrio, cualidades que las hacen perfectas tanto para ser degustadas solas como para ser utilizadas en la preparación de cócteles clásicos como el Moscow Mule, el Vodka Martini y el Cosmopolitan.