Las Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari tienen su sede en Greve in Chianti, pero están dispersas en las cinco realidades productivas de 250 hectáreas de viñedos en los territorios extraordinariamente vocados de la noble y ecléctica Toscana. Chianti Classico, Montalcino, Bolgheri, Montepulciano, Montecucco son las fincas que constituyen el núcleo duro de la producción de esta bodega, que con una ductilidad y capacidad extraordinaria teje etiquetas de gran expresividad. Ambrogio y Giovanni son respectivamente padre e hijo, así como los actuales herederos de una familia de empresarios originarios de la lejana Valtellina y Valcamonica, que, sobre los hombros de la gigantesca experiencia en la producción de vinos de calidad heredada del abuelo Nino, desde el 2000 manejan sabiamente los hilos de una realidad de grandes dimensiones, pero fundamentalmente basada en el respeto de los valores familiares.
Los vinos de las Tenute Folonari abrazan el gusto internacional con las mezclas de Carbernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Chardonnay, acompañados por la tradición del Sangiovese, Vermentino y Colorino, los cuales son todos sometidos a una prensado suave para extraer solo las características tendencialmente suaves de las uvas. Después de los diversos períodos de fermentación, todas las etiquetas, incluidos los blancos, pasan por un período de envejecimiento medio-largo en pequeñas barricas de roble francés, antes de ser embotellados. La configuración productiva es absolutamente de vanguardia en lo que respecta a la parte mecánica, pero permanece fuertemente ligada a las tradiciones territoriales en sus etiquetas, brindándonos excelentes matrices expresivas del territorio y sus tradiciones.
Ambrogio y Giovanni Folonari con sus Tenute se revelan en la continua búsqueda combinada con la fuerte vocación creativa, el respeto por la biodiversidad y la innovación tanto en el viñedo como en la bodega, fuertes de su innegable experiencia. Sus etiquetas se presentan en el robusto y tradicional carácter del Chianti Classico y el Chianti Classico Riserva, en la expresividad exótica de “il Pareto”, “il Borgo” y de los Bolgheri Rosso, pero también en la inesperada irrupción del Chardonnay “La Pietra”, todos con un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.