Terre bianche es una histórica empresa ligur. Sus orígenes se remontan a 1870, cuando Tommaso Rondelli plantó las primeras viñas de Rossese di Dolceacqua en la localidad de Arcagna. La bodega tomó su nombre de los suelos, caracterizados por la presencia de tierras blancas, compuestas principalmente de arcilla blanca y margas ricas en fósiles marinos. La finca se amplió a lo largo de los años 80 y 90 y se consolidó como una de las realidades más importantes de la Riviera di Ponente para la producción de vinos típicos del territorio, elaborados priorizando las variedades autóctonas: el Rossese di Dolceacqua para los tintos y el Vermentino y el Pigato para los blancos, dos uvas con nombre diferente, pero que en realidad son simplemente dos clones diferentes de la misma variedad, que se han diferenciado a lo largo del tiempo por algunas características morfológicas.
La viticultura del Ponente Ligure tiene una historia muy antigua. El área estaba habitada por poblaciones ligures desde el 700 a.C. En el 600 a.C., los focenses fundaron a lo largo de las costas francesas el puerto comercial de Μασσαλία, que luego se convertiría en la actual Marsella. Así comenzaron los primeros contactos comerciales con los griegos, que introdujeron en las tierras ligures la cultura de la vid, testimoniada aún hoy por los viñedos cultivados en vaso, según las más antiguas tradiciones helénicas. El cultivo de la vid fue favorecido por la colonización romana y a lo largo de los siglos ha llegado hasta la era moderna sin solución de continuidad, también gracias a la labor de las órdenes monásticas. La filoxera llegó de Francia muy pronto a esta zona y ya entre finales del siglo XIX y principios del XX, se plantaron las primeras viñas sobre portainjertos americanos. La importancia del área está testimoniada por el hecho de que el Rossese di Dolceacqua se ha convertido en la primera Denominación de Origen Controlada de Liguria.
Los viñedos de la finca se encuentran en el interior de Ventimiglia, que sube hacia el pueblo de Dolceacqua. La zona goza de condiciones particularmente favorables para la viticultura. Las