Terre di Zanzago nace en el corazón del área colinar histórica y renombrada de Valdobbiadene-Conegliano. Una zona de extraordinario encanto, caracterizada por empinadas crestas que se despliegan desde la tierra y son besadas por el sol, garantizando una exposición solar óptima para el cultivo de las uvas Glera. No hay nada de nuevo en realidad, ya que este paisaje impresionante ha nacido para cualquier aficionado. Lo que, sin embargo, a veces escapa es la larga y centenaria tradición que envuelve el reino de este vino, elevándolo como una de las primeras cunas italianas para el cultivo de la vid. Y así hay quienes, como la bodega Terra di Zanago, están enamorados de su tierra y de su profunda cultura, tanto que le rinden homenaje con la producción de espumantes respetando la historia y el lugar. El camino de la bodega comenzó en 2015 con Giovanni Corrado, quien partió de sus 6 hectáreas para producir Prosecchi de alta calidad. Las palabras clave fueron y aún son hoy en día tipicidad y tradición, que también están encapsuladas en el perfil de esa vid centenaria que adorna el logo de las etiquetas. Una planta que ha visto el transcurrir del tiempo, el sacrificio de productores y la pasión vitivinícola de generaciones que se han comprometido a cuidar la tierra. Hoy es precisamente esta vid el símbolo de ese glorioso pasado, pero también la imagen de un presente prometedor y de un futuro próspero!
La bodega Terre di Zanzago cultiva sus viñas en la localidad de San Pietro di Barbozza, una antigua área de Valdobbiadene nacida de la unión de cuatro pequeños pueblos. La viticultura práctica puede definirse como "heroica" ya que se realiza completamente a mano en empinadas terrazas. Las uvas Glera, utilizadas para la producción del famoso Prosecco, gozan de una perfecta exposición y maduran lentamente, cargándose de aromas y sabores. En bodega, el mosto, obtenido de la suave prensado de los racimos, se fermenta primero en acero y luego se hace refermentar en autoclaves de acero, según el tradicional método Charmat o Martinotti.
Los Espumantes Terre di Zanzago encierran toda la frescura de las verdes colinas y regalan, con sus agradables burbujas, vivacidad, despreocupación y alegría. “No simples Proseccos”, dicen sus productores, sino símbolos de una alta calidad y un homenaje a una antigua y gloriosa historia vitivinícola!