La Fattoria Varramista se encuentra en Montopoli in Val d’Arno, en el campo toscano entre San Miniato Pontedera. Sus orígenes son antiquísimos y se remontan incluso a principios del siglo XV. Las tierras fueron donadas por la República de Florencia a Gino di Neri Capponi, como recompensa por haber guiado a las tropas florentinas a la victoria en batalla contra la histórica rival Pisa. La villa Varramista fue construida en esa época, precisamente en defensa del territorio contra el enemigo pisano. A lo largo de los siglos, la finca siempre ha sido un punto de referencia para la élite aristocrática e industrial del territorio. En los años 50, la finca fue escenario del matrimonio entre Antonella Bechi Piaggio y Umberto Agnelli y en los años 90 se convirtió en residencia de Giovanni Alberto Agnelli, quien también se ocupó de la reorganización y reconversión de los viñedos, con la introducción de la Syrah, que desde entonces se ha convertido en la variedad símbolo de la finca.
Los viñedos Varramista siempre han sido una parte importante de la finca y aún hoy desempeñan un papel de gran prestigio. La tradición del cultivo