Villa Diamante es una interesante realidad campana que se encuentra en Montefredane, en el espléndido territorio de Irpinia. El proyecto nació del encuentro entre Diamante y Antoine, quienes decidieron no solo unir sus vidas, sino también dar vida a una finca para producir vino. La bodega fue creada en 1996. Tras la prematura desaparición de Antoine, la finca es gestionada por Serena Gaita con la ayuda de su madre Diamante. Gracias a su competencia y gran pasión, la empresa ha sabido destacarse en poco tiempo, diferenciándose en el panorama irpino con una producción de vinos de alta calidad, que reflejan de manera muy fiel las características de una zona, considerada por los entendidos como un verdadero cru, con características absolutamente inimitables.
La zona de Montefredane se encuentra a una altitud comprendida entre los 400 y 550 metros sobre el nivel del mar. El clima es de carácter continental, con temperaturas frescas, una constante ventilación que mantiene los racimos sanos y la presencia de notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas de las días soleados y noches frías. Los suelos de textura media, de naturaleza predominantemente calcáreo-arcillosa son perfectos para la viticultura. En estas afortunadas condiciones pedoclimáticas, el Fiano se ha adaptado muy bien y regala uvas de excelente concentración aromática y cristalina fineza. Esta antiquísima variedad de uva blanca logra combinar intensidad y complejidad con una extraordinaria elegancia mineral, que lo convierte en uno de los blancos más interesantes y longevos de nuestra península.
La finca se extiende sobre cuatro hectáreas, divididas en diferentes parcelas, que expresan diferentes matices del terroir. El profundo conocimiento del área y el deseo de realizar grandes vinos, ha llevado a producir dos etiquetas diferentes de Fiano, expresión de dos viñedos con características distintas: “Vigna della Congregazione” y el cru Clos d’Haut”. En el campo se siguen las reglas de la agricultura biológica, en pleno respeto de un ambiente salvaje y de una rica biodiversidad natural. Además del Fiano, la empresa también produce Taurasi, con uvas seleccionadas de año en año en algunas de las zonas más propicias, como Castelfranci o Montemarano. En la bodega se utilizan prácticas simples y respetuosas para resaltar el carácter de las uvas. Los vinos expresan una notable riqueza y madurez aromática, manteniendo siempre la clara frescura, típica del área de Montefredane.