{"title":"Sin embargo, las necesidades","description":"\u003cp\u003esss\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-initiale-huot","title":"Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot","description":"\u003cp\u003eLouis Huot's Champagne Extra Brut \"Initiale\" seduces with extraordinary \u003cstrong\u003efinesse, elegance and freshness\u003c\/strong\u003e, typical of the fine terroir of the Coteaux Sud d'Epernay. As its name indicates, it is the Maison's entry label to the world, a true calling card, allowing one to get to know its classic style, the result of a balanced blend of the three most cultivated grape varieties in the region. The result of painstaking work in the vineyard and a long period of ageing sur lattes, it offers an intense and aromatically complex sip, but one that is always traversed by a clear vein of mineral freshness.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Extra Brut 'Initiale' is an artisanal Champagne made by a Recoltant Manipulant following the ancient savoir-faire of the region. The Maison Louis Huot was founded after World War II and today owns a seven-hectare estate located between Côte de Blancs and the Vallée de la Marne. The property is divided into many small parcels cultivated in the vocated areas of the communal territories of Saint Martin d'Ablois, Vinay, Chavot and Monthelon. Agronomic management is inspired by the principles of integrated pest management, seeking to reduce treatments to a minimum in order to obtain healthy, genuine grapes. The cuvée is composed of Chardonnay, Pinot Noir and Meunier grapes, which are gently pressed. At the end of fermentation, the base wines rest for a few months before being blended in the final blend, which also includes a \u003cstrong\u003epercentage of reserve wines from previous vintages\u003c\/strong\u003e, giving the cuvée its expressive harmony. The second fermentation takes place in the bottle according to the Champenoise Method, with an ageing on the lees for 60 months\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Initiale\" from the Maison Louis Huot is an Extra Brut Champagne with a clear and essential profile, dry and vertical, with a remarkable depth of expression. It is perfect to be enjoyed with hors d'oeuvres, seafood first courses or white meat fish dishes. To the eye it flaunts a luminous straw yellow with brilliant golden reflections, enhanced by a very fine perlage of delicate persistence. The bouquet is refined, with aromas of \u003cstrong\u003eorange blossom and white flowers, citrus peel\u003c\/strong\u003e, golden apple, peach, cartaro melon, hints of bread crust, small pastries and notes of toasted nuts. The entry on the palate is lively and suave, with ripe fruit, complex and persistent aromas that stretch harmoniously towards a savoury finish of vibrant freshness.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415595556911,"sku":"SAV02325","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/7756.jpg?v=1667473845"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Hugues de Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eEl Champagne Brut Blanc de Blancs \"Hugues de Coulmet\" de Pierre Moncuit es el cuvée que mejor representa el estilo elegante y clásico de esta Maison de carácter familiar. Es un Chardonnay en pureza con un \u003cstrong\u003eperfil refinado y cristalino\u003c\/strong\u003e, fiel expresión de un terroir de alto prestigio, compuesto de caliza y yeso, que otorga a los vinos sapidez, mineralidad y una fresca claridad. Sus aromas florales y frutales realzan la fineza de un sorbo fragante y placenteramente satisfactorio. Es un Champagne perfecto para degustar como aperitivo, para acompañar aperitivos o platos principales de mar con un sabor delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuvée \"Hugues de Coulmet\" es un Champagne Brut Blanc de Blancs elaborado por la Maison Pierre Moncuit según la tradición de un savoir-faire secular. Hoy en día, la propiedad gestiona unas veinte hectáreas, situadas en gran parte en la famosa y prestigiosa zona de Le Mesnil-Sur-Oger, justo en el corazón de la Côte des Blancs. Las uvas del cuvée provienen de \u003cstrong\u003eviñas cultivadas en la zona de Sézanne\u003c\/strong\u003e, caracterizadas por terrenos calcáreos y yesosos, particularmente adecuados para el cultivo de Chardonnay, que en esta área se expresa con una excepcional fineza aromática. Al finalizar la cosecha, las uvas se prensan con extrema delicadeza, de modo que solo se extraiga el mosto flor. Después de la primera fermentación, los vinos base se afinan durante algunos meses y luego se unen para crear el ensamblaje definitivo. La refermentación se realiza en botella según el Método Champenoise, con un período de afinamiento sur lattes de al menos 48 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Brut Blanc de Blancs \"Hugues de Coulmet\" de la Maison Pierre Moncuit es un Champagne artesanal dedicado a quienes prefieren el sabor clásico, armonioso y fragante o a quienes desean descubrir el carácter de la Maison comenzando por su cuvée de entrada. A la vista se presenta de un bonito color amarillo claro brillante, atravesado por un perlage fino, continuo y persistente. El bouquet se caracteriza por aromas de fruta de pulpa blanca, manzana verde, melocotón de piel de tabaco, toques cítricos, ligeras matices florales y de corteza de pan. El sorbo es amplio con un \u003cstrong\u003efruto maduro y cremoso\u003c\/strong\u003e, que anticipa un final fresco y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415595753519,"sku":"SAV02343","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit20250730111707.png?v=1753867075"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat","description":"\u003cp\u003eEl Champagne Brut Royale Réserve es el gran clásico de la Maison Philipponat, la burbuja capaz de encarnar \u003cstrong\u003ea la perfección\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;estilo y prestigio\u003c\/strong\u003e. Como sugiere el nombre “Royale Réserve”, se presenta como un homenaje a las antiguas tradiciones de la familia Philipponnat, que históricamente fueron propietarios de viñedos, comerciantes y vinificadores, entre los principales proveedores de Luis XIV y magistrados de la ciudad de Ay. Un Champagne antiguamente apreciado por las cortes más prestigiosas de Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Brut Royale Réserve nace de las\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euvas de los mejores viñedos de los Grand y Premier\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;del corazón palpitante de Champagne. Este tradicional ensamblaje está compuesto en su mayor parte por Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; al que se añaden Chardonnay (30%) y Pinot Meunier (5%). La estructura de este Champagne está determinada por la adición en la cuvée de al menos un 20% de vinos de reserva, cuidadosamente conservados en las bodegas de yeso y gestionados con el método Solera, que prevé un afinamiento en barricas de madera durante varios.años. Una vez embotellado, el vino refermenta en botella según el Método Champenoise y luego\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edescansa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e sobre las lías durante aproximadamente tres años\u003c\/strong\u003e. Solo este largo descanso permitirá a esta burbuja liberar aromas evolucionados y maduros en nariz, unidos a una estructura magistral y potente en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Royale Brut Réserve de la histórica y prestigiosa maison Philipponnat se distingue por el equilibrio impecable entre estructura, persistencia y vinosidad. Se presenta en un brillante vestido dorado con reflejos ámbar, aún más elegante por una espuma de grano finísimo y persistente. En nariz emana aromas florales y ligeramente tostados, junto con matices de frutas rojas, cítricos y miel. El sorbo es delicadamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eamplio y estructurado\u003c\/strong\u003e, con aromas afrutados y un largo final que despliega ligeras notas de galleta y pan fresco. Un champagne de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ealto nivel\u003c\/strong\u003e, que el largo envejecimiento ha convertido en una obra maestra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738042415,"sku":"SAV00234","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/6439.jpg?v=1678914020"},{"product_id":"champagne-rose-huot","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Louis Huot","description":"\u003cp\u003eMaison Louis Huot's Champagne Rosé de Saignée is a Brut of great character and expressive force, a symbol of the gustatory power and \u003cstrong\u003eelegant saltiness\u003c\/strong\u003e of the terroir of Epernay, located in an area of historic winemaking vocation, between the Marne Valley and the Montagne de Reims. Domaine Louis Huot has always prided itself with honor on the definition of RM, Recoltant Manipulant, used to distinguish vignerons who cultivate and harvest grapes independently, then later make blends in the most authentic and personal style.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLouis Huot's Champagne Rosé de Saignée Brut is a fine blend of pure Pinot Noir or Pinot Meunier grapes that changes according to the overall performance of each vintage. The bright salmon pink color is due to the brief maceration of the must on the skins before alcoholic fermentation, which takes place in stainless steel vats. The second fermentation will take place in the bottle, following the principles of the Champenoise Method, where the wine will rest for \u003cstrong\u003eat least 2 years\u003c\/strong\u003e before disgorging and adding a sugar dosage of 5 grams per liter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLouis Huot's Brut Rosé de Saignée is an expressive and iconic label of the winery declined in a rosé version. The perlage presents itself to the eye with a beautiful finesse, rich and persistent. The scents it emanates on the nose are multifaceted, small red fruits such as currants emerge on the nose and then veer into crisp notes of butter, freshly baked bread and custard. Try it for aperitifs, but also at the end of a meal especially with any kind of chocolate. A Champagne that is hard to forget for its fine smoothness, taste persistence and also for the \u003cstrong\u003eexcellent value for money\u003c\/strong\u003e, hard to find in this production area.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738075183,"sku":"SAV02324","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/38806.jpg?v=1678914029"}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/collections\/necessitatibus-autem.oembed","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}