{"product_id":"achille-case-corini-2022","title":"Achille 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; es la interpretación por parte de Case Corini de un suelo y de las dos variedades locales que lo habitan, según la visión orientada a la más coherente naturalidad elaborada por el Método Corino. Este tinto es la expresión de una única parcela y del entorno natural que la rodea, a través de una \u003cstrong\u003eelaboración de extrema atención artesanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCase Corini da vida a su \u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; vinificando un ensamblaje 60% más 40%, en el que se encuentran la variedad bandera del Monferrato con la noble variedad de Langa. El viñedo homónimo está situado en el municipio de Costigliole d\u0026rsquo;Asti, plantado alrededor de 1950 y caracterizado por un terreno esencialmente compuesto de margas y arenas astianas. Las hileras se podan principalmente según el método de espaldera, pero con algunas plantas cultivadas tradicionalmente en vaso: la disposición a lo largo de las estructuras de madera permite el desarrollo del dosel foliar hasta finales de temporada, evitando operaciones de despunte. Las 2 hectáreas de la parcela se extienden a lo largo de las suaves pendientes que dibujan el paisaje entre Langhe y Monferrato, a una altitud alrededor de 250 metros sobre el nivel del mar y ofrecen una exposición hacia el sureste. Los trabajos en el campo se realizan manualmente y la \u003cstrong\u003evendimia debe ser planificada con gran sensibilidad\u003c\/strong\u003e para respetar el grado de maduración de las diferentes variedades. La recolección en pequeñas cajas proviene de rendimientos severamente limitados con cuidadosas selecciones: los racimos son despalillados y enviados a la fermentación alcohólica espontánea en barricas de madera. La maceración con las pieles se prolonga durante todo el tiempo de la actividad de las levaduras indígenas, incluso hasta 9 semanas, intercalada con periódicas remontas manuales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; de Case Corini presenta a la vista un luminoso y profundo color rojo rubí. La nariz denota una compleja intensidad, introducida por notas frutales maduras que viran hacia la mora y la amarena, para combinarse con matices dulces de vainilla y abrirse hacia un delicioso terciario de cuero. El sorbo es rico y de gran estructura tánica, pero al mismo tiempo jugoso y armonizado por las \u003cstrong\u003evibraciones de frescura y rastro mineral\u003c\/strong\u003e características de los varietales. Un tinto para caza o para un risotto más casero de setas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43018507943983,"sku":"22V100116","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/47534.jpg?v=1719234705","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/achille-case-corini-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}