{"product_id":"alta-langa-rose-brut-elem-2017","title":"Alta Langa Rosé Brut Elém 2017","description":"\u003cp\u003eLa realidad productiva Elém, perteneciente a los hermanos Martini, presenta su Alta Langa Rosé Brut, un \u003cstrong\u003eespumoso elegante y refrescante\u003c\/strong\u003e. La denominación de origen controlada y garantizada piemontesa \"Alta Langa\" está reservada para los espumantes elaborados con el Método Clásico en la zona montañosa que abarca las provincias de Alessandria, Asti y Cuneo. Según la normativa, las variedades de uva permitidas para la producción deben consistir en al menos el 90% de Chardonnay y\/o Pinot Noir, a las que se puede asociar un máximo del 10% de otras uvas no aromáticas aptas para el cultivo en la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Alta Langa Special Edition Rosé Brut de Elém se produce a partir de uvas Pinot Noir, cosechadas ligeramente antes para contener el grado alcohólico y preservar la acidez natural de las uvas. Una vez en la bodega, los racimos sufren una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e y luego se prensan suavemente, con el mosto obtenido que pasa a fermentación alcohólica en acero. La base espumante se coloca posteriormente en botella y se le añade el jarabe de tiraje para la segunda fermentación de acuerdo con el Método Clásico. El período de crianza sobre lías se extiende por 30 meses antes del degüelle y el posterior llenado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Método Clásico Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém tiene un color rosa pálido con una efervescencia delicada y persistente. En nariz evoca notas frescas y elegantes de granada, pomelo rosa y frutos del bosque, como grosellas y fresas silvestres, que se encuentran con fragancias florales. Delicado y refinado en boca, con burbujas finas que se unen a \u003cstrong\u003euna agradable frescura y excelente mineralidad\u003c\/strong\u003e. Espumante Rosé adecuado para aperitivos en compañía o como acompañamiento de \u003cem\u003eentrante\u003c\/em\u003e de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Elém","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43596607455279,"sku":"17V98169","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/vista-verticale-ad-alto-angolo-di-un-lago-whitr-e-riva-e-foresta_67926bbf-a91e-415c-85a9-e09663482fa8.jpg?v=1752583701","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/alta-langa-rose-brut-elem-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}