{"product_id":"amarone-domini-veneti-2019","title":"Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2019","description":"\u003cp\u003eEl Amarone della Valpolicella Classico de Domini Veneti es una versión tradicional de este gran vino tinto. Nacido por casualidad y solo recientemente, en comparación con la milenaria costumbre de los vinos de Valpolicella, ha conquistado en poco tiempo el paladar de los aficionados de todo el mundo.\u0026nbsp; Se produce con las variedades autóctonas típicas de la zona, Corvina, Corvinone, Rondinella y un pequeño porcentaje de otras uvas de piel roja del territorio. La extraordinaria riqueza aromática de las uvas pasificadas y el largo proceso de envejecimiento permiten obtener un tinto \u003cstrong\u003epotente, cálido, suave y complejo\u003c\/strong\u003e, con notas de fruta roja, mermelada y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino Amarone della Valpolicella Classico es una especialidad de Domini Veneti, realizada con gran cuidado y pasión. Fruto de un largo proceso de selección de las mejores viñas de la Bodega de Negrar, Domini Veneti representa una marca de excelencia. Las uvas de Corvina, Corvinone y Rondinella se recogen en un terreno que se encuentra en el corazón de la Valpolicella Clásica a una altitud comprendida entre los 150 y los 450 metros sobre el nivel del mar, con exposición soleada suroeste. Las viñas tienen una edad de aproximadamente 15-25 años y se cultivan con el tradicional sistema de pérgola veronesa, en un terreno compuesto de limo, arcillas e infiltraciones de caliza. Una vez concluidas las operaciones de vendimia, los racimos más sanos se colocan en la fruta para un período de \u003cstrong\u003epasificación natural que dura hasta diciembre\/enero\u003c\/strong\u003e. Se procede entonces a la despalillado y a la fermentación lenta a baja temperatura, con un período de maceración en las pieles de treinta días. El vino madura durante 18 meses en grandes barricas de roble y completa el afinamiento con unos meses en botella antes de salir a la venta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarone Domini Veneti es un vino importante, con una vocación típicamente gastronómica. Es perfecto para degustar con guisos de carnes rojas, con un estofado o con la clásica pastissada de caval. Se presenta en la copa con un color rojo granate oscuro e intenso. En nariz desprende un rico abanico de aromas que recuerda la fruta roja madura, la \u003cstrong\u003ecereza al aguardiente, la mermelada de pequeños frutos del bosque,\u003c\/strong\u003e las notas tostadas y especiadas. Denso y rico, tiene una buena estructura, con un sorbo armonioso y seductor. La trama tánica es refinada y elegante y el final concluye con agradables notas frutales y balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881008930863,"sku":"19V96223","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46202.jpg?v=1700052020","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/amarone-domini-veneti-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}