{"product_id":"amore-e-follia-podere-le-ripi-gadget-kit","title":"'Amore e Follia' Podere Le Ripi Gadget Kit","description":"\u003cp\u003ePodere Le Ripi persegue una filosofia precisa nel proprio modo di vivere e di intendere la vitivinicoltura: fare di meno per ottenere di più. Non deve essere intesa come un inno al lassismo, ma certo come una sintesi dell’estrema sensibilità che deve governare il rapporto fra natura e opera dell’uomo. Avere la fortuna di lavorare all’interno di un grande terroir è in realtà una grande responsabilità, che comporta, secondo Francesco Illy, la consapevolezza di dover restituire la terra, un giorno più o meno lontano, in condizioni uguali o magari migliori di come la si è trovata. In cantina, di conseguenza, \u003cstrong\u003ela natura deve trovare spazio\u003c\/strong\u003e sufficiente per portare a compimento le trasformazioni pensate dal vignaiolo: il vino non deve rivelarsi altro se non la firma del clima, del suolo e della vigna, in modo da poter leggere il territorio di Montalcino attraverso le sue uve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Amore e Follia” è il vino d’ingresso di Podere Le Ripi, realizzato per un consumo più spensierato a partire dalle uve più diluite e beverine: è un’etichetta che deve richiamare ad una \u003cstrong\u003ebeva spensierata e godibile\u003c\/strong\u003e, senza ostentare o esagerare. L’assemblaggio di Sangiovese e Syrah, equamente suddivisi, prevede l’utilizzo di una parte di grappoli interi a partire dalla vendemmia 2019 e la raccolta assolutamente manuale delle uve, fra la seconda metà di settembre e l’inizio di ottobre. I suoli sono decisamente vari, recuperandosi le uve dai diversi appezzamenti di proprietà, connotati mediamente dalla presenza di argilla calcarea e popolati con impianti fitti fino a 6.600 ceppi per ettaro. La fermentazione spontanea e la macerazione sulle bucce procedono in tini aperti di rovere per un periodo di circa 25 giorni, mentre l’affinamento è demandato alle vasche di cemento e si protrae per 15 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Amore e Follia” si offre all’assaggio snello e lineare, con impatto decisamente fruttato al naso. Il suo rosso è intenso e sfumato di riflessi violacei, \u003cstrong\u003el’assaggio è spiccatamente minerale\u003c\/strong\u003e con un finale amaricante. L’occasione di stapparlo sarà data senza dubbio da una tavola imbandita con arrosti di carne o formaggi stagionati e primi piatti di sostanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873603026991,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/amore-e-follia-podere-le-ripi-gadget-kit","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}