{"product_id":"barbaresco-asili-vecchie-viti-roagna-2017","title":"Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017","description":"\u003cp\u003eLa familia Roagna cuenta entre sus filas con generaciones de viticultores, siempre operando en el municipio de Barbaresco. Hace aproximadamente un siglo y medio, el patriarca Vincenzo solía cosechar sus uvas al caer las primeras nieblas (práctica de la que deriva el nombre Nebbiolo) y vinificaba, en la pequeña bodega en el centro del pueblo de Barbaresco, en sus preciosos barriles de madera, como marca la tradición. De la misma manera, hoy la quinta generación de viticultores Roagna continúa produciendo Barbaresco en la histórica cascina de los Paglieri manteniendo, como punto firme de su filosofía productiva, la exaltación de la biodiversidad de cada colina y la elegancia de cada pequeño detalle que diferencia un viñedo de otro, sin nunca imponer forzaduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elección del cru Asili, adquirido por Giovanni Roagna en los años 60, es la más clara demostración de todo esto: poco menos de un cuarto de hectárea permanentemente cubierto de hierba, con arbustos de menta silvestre, veza, leguminosas espontáneas y flores muy fragantes que brotan entre las hileras de Nebbiolo, algunos de los cuales cuentan con más de cincuenta años de edad. El suelo del cru Asili, de origen marnoso-calcáreo, confiere gran estructura y una trama tánica envidiable a los vinos aquí producidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas técnicas utilizadas en la bodega por la familia Roagna para la producción del Barbaresco Asili son más únicas que raras: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, maceraciones muy lentas (hasta 3 meses) para garantizar la máxima extracción de sustancias de la uva y conservar las características más genuinas del Nebbiolo, largos afinamientos en barricas de madera en un período que va de 4 a 6 años. Por lo tanto, queda clara la majestuosidad con la que se revela hoy el Barbaresco Asili, del cual se producen solo 1200 botellas cada año: pleno, austero y de gran cuerpo, es capaz de evolucionar excelentemente con el tiempo, alcanzando cimas de elegancia absoluta, como históricamente siempre ha ocurrido en el caso de un Barbaresco respetuoso del modelo vitivinícola tradicional. Y en esto los Roagna siempre han sido un ejemplo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605834858543,"sku":"17V01356","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/barbaresco-asili-vecchie-viti-roagna-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}