{"product_id":"chablis-saint-pierre-albert-pic-2021","title":"Chablis 'Saint Pierre' Albert Pic 2021","description":"\u003cp\u003eLo Chablis “Saint Pierre” di Albert Pic è un vino bianco,\u003cstrong\u003e minerale e dal grandissimo potenziale\u003c\/strong\u003e prodotto nella zona di Chablis, che costituisce la parte più settentrionale della regione francese della Borgogna. In quest’area il clima continentale unito alle forti escursioni termiche e alle caratteristiche peculiari dei terreni, ricchi di marna e calcare argilloso con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa, conferisce a questi vini un timbro minerale molto caratteristico. Il “Saint Pierre” è ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo a cordone speronato e situate sulla riva destra del fiume Serein. La cantina, nata nel lontano 1755, è la realtà più antica di questa regione ed è oggi di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette. Grazie a un costante lavoro in vigna e alla selezione dei migliori cloni Albert Pic è riuscita a mantenere un forte legame con il territorio, regalando a tutte le sue etichette grande tipicità ed espressività.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Saint Pierre” Chablis è ottenuto da uve vendemmiate esclusivamente a mano e attentamente selezionate sia in vigna che in cantina. I grappoli portati in cantina vengono diraspati, pigiati e pressati dolcemente per separare la polpa dalle bucce. A questo punto, la precisa volontà della cantina di caratterizzare i suoi prodotti esaltando quello che è il territorio, porta alla scelta di far svolgere la fermentazione alcolica a questo Chablis solamente in \u003cstrong\u003econtenitori neutri di acciaio o cemento\u003c\/strong\u003e, così come il successivo affinamento, per non perdere la sua vibrante freschezza, quasi nervosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chablis “Saint Pierre” di Albert Pic si presenta alla vista di un colore giallo paglierino molto luminoso. Al naso compaiono aromi di frutta fresca, tra cui la pesca bianca e la mela verde, di \u003cstrong\u003efrutta esotica, note floreali e citriche\u003c\/strong\u003e per poi aprirsi verso sentori iodati e verso note di pan brioche. In bocca è piacevole e di buona struttura, con un corpo ben equilibrato con la grande freschezza che caratterizza il finale di sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Pic Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873586741295,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/chablis-saint-pierre-albert-pic-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}