{"product_id":"champagne-rd-bollinger-2002","title":"Champagne Extra Brut 'R.D.' Bollinger 2002","description":"\u003cp\u003eEl Champagne Extra Brut \u0026ldquo;R.D.\u0026rdquo; de Bollinger es un ícono, uno de esos que siempre será un modelo de referencia para quienes deseen entender el Champagne y para quienes quieran seguir produciendo algo capaz de dejar a todos boquiabiertos. ¿Concentrado de clase y elegancia? Absolutamente sí, pero también es mucho más. Tiene en sí ese encanto cautivador y manso de la madurez que le confiere un tiempo de crianza sobre lías increíblemente largo, y está lleno de vida por contar; pero también tiene un nervio y un carácter particulares, dados por su unicidad. Unicidad porque el R.D. es \u003cstrong\u003eproducido solamente en las Grandes Añadas\u003c\/strong\u003e y se espera durante mucho tiempo. El tiempo juega, de hecho, un papel decisivo para este Champagne, junto con la audacia y la rareza. No se trata, por tanto, solo de un excelente Champagne, sino de un tesoro increíble, que sorprende por su complejidad y su personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Extra Brut \u0026ldquo;R.D.\u0026rdquo; de Bollinger es similar a una obra de arte cincelada finamente en cada uno de sus pequeños detalles. He aquí por qué las uvas utilizadas para el cuvée, compuesta por un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay, \u003cstrong\u003eprovienen de nada menos que 23 Cru\u003c\/strong\u003e. Para la primera variedad de uva, los viñedos empleados se encuentran principalmente en las zonas de Ay, Verzenay, Bouzy y Tauxieres; las vides de Chardonnay se encuentran en Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Oger y Cuis. En total, se trata de un 71% de Grand Cru y un 29% de Premier Cru. La fermentación de los vinos base se lleva a cabo completamente en barrica y la refermentación en botella con el consiguiente tiempo de crianza sobre lías tiene una duración tres veces superior a la mínima impuesta por la normativa, alcanzando los \u003cstrong\u003e45 meses de crianza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Extra Brut \u0026ldquo;R.D.\u0026rdquo; de Bollinger tiene un color que tiende a tonalidades doradas, realzado aún más por el fino y muy vivaz perlage. Sorprendentemente, el primer impacto en la nariz es el de un aroma fresco, casi aún joven, que luego se abre a notas dulces de miel y fruta madura, fruta seca, una especia de anís y la envolvente trama de galleta. Introducido en boca, este Champagne \u003cstrong\u003emuestra con claridad su clase\u003c\/strong\u003e, dada por un sorbo cremoso y envolvente pero fresco y muy mineral. Un gran, grandísimo vino, un excepcional Champagne, un mito que ha entrado en la historia de la burbuja francesa, pero sobre todo, una experiencia única.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605824012335,"sku":"02V90713","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/champagne-rd-bollinger-2002","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}