{"product_id":"champagne-rose-selosse","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eEl Brut Rosé de Selosse es un'\u003cstrong\u003eemocionante y multifacética burbuja\u003c\/strong\u003e, considerado uno de los mejores Champagnes rosados de todos los tiempos. Anselme Selosse ha pasado a formar parte de la leyenda del Champagne, y hoy es probablemente el \u003cstrong\u003erecoltant manipulant\u003c\/strong\u003e más respetado e imitado de la región, gracias a expresiones que trascienden todas las interpretaciones conocidas anteriormente. Métodos clásicos ricos, con una búsqueda intencionada de la oxidación y uvas cosechadas en plena madurez, de modo que la fruta exprese toda su generosidad. Pinot Noir y Chardonnay, situados entre los mejores crus de la zona, y viñedos conducidos estrictamente en biodinámica y vinificaciones que prevén una adición de sulfitos irrisoria. Vinos fuera de lo común, que deslumbran a quienes se acercan a ellos. ¡Antes y después de Selosse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Brut Rosé proviene de un ensamblaje compuesto en un 90% por Chardonnay de las viñas de Avize y en un 10% por Pinot Noir de las viñas de Verzy y Ambonnay. La vinificación sigue las clásicas fases adoptadas por Anselme, por lo que después de la cosecha de una fruta en plena madurezy cultivado en biodinámica, los racimos son llevados a la bodega para que se inicien espontáneamente las fermentaciones de los vinos base. Uso del método Soleras, por lo que hay presencia de más añadas en el vino final, y después de ensamblaje y refermentación en botella, un envejecimiento de al menos\u003cstrong\u003e 36 meses sobre las lías. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Brut Rosé Grand Cru se presenta en la copa con un vestido rosa tenue, de media intensidad y una espuma viva y persistente. Nariz rica y de gran complejidad, golosa y refinada al mismo tiempo, que propone notas de fresa silvestre, crema pastelera, ruibarbo, cáscara de naranja. Embriagador y fascinante, sin embargo, es en boca donde cambia de ritmo y sorprende a quien lo prueba: sorbo pleno, hecho de materia carnosa y turgente al mismo tiempo, posee una \u003cstrong\u003elongitud prodigiosa \u003c\/strong\u003easí como una flexibilidad infinita a nivel gastronómico. ¡Un néctar por el que perder la cabeza!\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605816049711,"sku":"SAV04220","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/champagne-rose-selosse","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}