{"product_id":"chianti-monteraponi-2021","title":"Chianti Classico Monteraponi 2021","description":"\u003cp\u003eEl Chianti Classico de Monteraponi es un \u003cstrong\u003evino espumoso\u003c\/strong\u003e que destaca las cualidades territoriales únicas atribuibles al municipio de Radda in Chianti. Sincero y de contagiosa placidez. Encanta con la progresión que poco a poco toma cuerpo en la copa. Quiere ser bebido en varias ocasiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas Sangiovese, más la adición de un porcentaje muy pequeño de Canaiolo, provienen de vides de más de 15 años situadas entre 450 y 570 metros de altitud, en suelos de naturaleza calcárea, ricos en Alberese y Galestro. La agricultura sigue los dictados de la biología, en confirmación de esa búsqueda expresiva y de diálogo que se ha establecido entre la bodega y sus viñas. Las uvas se cosechan manualmente y, una vez llegadas a la bodega, se despalillan. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo en contenedores de cemento vitrificado, con una maceración de aproximadamente 25 días, a través de remontajes y pisados diarios que se realizan manualmente. El vino no se clarifica ni se filtra. También se lleva a cabo la fermentación maloláctica en los mismos contenedores de cemento, el vino seenviado a envejecer en grandes barricas de roble de Eslavonia durante un período de \u003cstrong\u003e16 meses\u003c\/strong\u003e. El vino pasa un mes adicional nuevamente en cemento, donde se decanta y se embotella por caída.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Chianti Classico se presenta de color rojo rubí tenue, cristalino. En nariz emerge un agradable equilibrio entre la verve balsámica, la nota de matorral mediterráneo y la mineralidad impresa en las uvas. Sensaciones frutales del sotobosque y en mermelada con un toque de especias completan el bouquet aromático. En boca emerge un \u003cstrong\u003eagradable vínculo entre fresco y mineral\u003c\/strong\u003e, es nítido, sabroso, persistente, con taninos sedosos que subrayan la elegancia de este Chianti Classico. ¡Carácter chiantigiano desde la médula!\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605828141103,"sku":"21V07213","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/chianti-monteraponi-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}