{"product_id":"chinon-chene-vert-logis-de-la-bouchardiere-2021","title":"Chinon 'Chene Vert' Logis de la Bouchardière 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Le Chene Vert\u0026rsquo; Chinon constituye una \u003cstrong\u003eexpresión redonda y jugosa\u003c\/strong\u003e de esta denominación del Valle del Loira producida por la bodega Le Logis de la Bouchardi\u0026egrave;re. Este Domaine fue fundado en 1850 y hoy está dirigido por Bruno Sourdais, quien en 1991 sucedió a su padre Serge adoptando un enfoque moderno pero siempre respetuoso de la tradición. Toda la producción está dedicada al Cabernet Franc, variedad que Bruno trabaja con la intención de hacer emerger el carácter de las diferentes subzonas de Chinon. \u0026lsquo;Le Chene Vert\u0026rsquo;, literalmente \u0026ldquo;el roble verde\u0026rdquo;, representa uno de los \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e más importantes de toda la AOC de Chinon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Logis de la Bouchardi\u0026egrave;re Chinon \u0026lsquo;Le Chene Vert\u0026rsquo; proviene de una hectárea de viñedo de Cabernet Franc con vides de aproximadamente 35 años de edad. Las cepas se asientan sobre suelos arcillosos caracterizados por la presencia de sílice y, sobre todo, de un \u003cstrong\u003eraro yeso amarillo\u003c\/strong\u003e llamado \u0026ldquo;\u003cem\u003emillarge\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;. Una vez alcanzado el grado de madurez ideal, los racimos son cosechados y luego fermentados en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada, asociada a 2-3 semanas de contacto entre el mosto y las pieles, con el completo desarrollo de la fermentación maloláctica. La fase de envejecimiento, en cambio, tiene lugar en barricas de madera durante 12 meses antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, el Chinon \u0026lsquo;Le Chene Vert\u0026rsquo; de Le Logis de la Bouchardi\u0026egrave;re revela un color rojo rubí brillante. Contexto aromático rico e intenso en sus aromas de frutos rojos y flores de zarza que se unen a notas de especias dulces como la vainilla. \u003cstrong\u003eExcepcional el equilibrio en boca\u003c\/strong\u003e entre la redondez suave, los taninos sedosos y la frescura crujiente. Cierre largo con sensaciones frutales y especiadas coherentes con el olfato.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939604660271,"sku":"21V98916","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/800_e72340c5-80cd-4728-af30-2f722bc3fc2b.jpg?v=1751637774","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/chinon-chene-vert-logis-de-la-bouchardiere-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}