{"product_id":"cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","title":"Côtes de Bourg Reserved Château Grand Launay 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Grand Launay presenta \u0026ldquo;Reserved\u0026rdquo; dentro de una gama de etiquetas signature, es decir, vinificaciones de carácter más personal y directamente \u003cstrong\u003ecuradas por el enólogo de la familia Cosyns, Pierre Henri\u003c\/strong\u003e. Un Côtes de Bourg extremadamente original, diríamos también de tendencia, lejos de las visiones estereotipadas de la generación anterior relacionadas con extracciones exageradas y potentes notas de madera: aquí estamos ante un burdeos intenso y vibrante, que quiere preservar toda la fragancia de la fruta y presentarse como capaz de un envejecimiento incluso de décadas, para llegar a captar toda la complejidad de la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Reserved\u0026rdquo; es el Côtes de Bourg que Château Grand Launay realiza vinificando en pureza las uvas Merlot, según una \u003cstrong\u003einterpretación de la denominación bastante alejada de la media\u003c\/strong\u003e. En la ribera derecha de la Dordogne, justo al norte de la ciudad fortificada de Bourg, a un paso de la confluencia con la Garonna y el inicio del estuario de la Gironda, los terrenos están caracterizados por una peculiar matriz arcillo-calcárea con una interesante difusión de esqueleto pedregoso. En una superficie extensa de alrededor de 5 hectáreas, las vides se gestionan según los principios biodinámicos y las uvas se recogen manualmente en su madurez: la vinificación prevé fermentación espontánea en tanque de acero y crianza durante algunos meses en cemento no esmaltado, sin recurrir a la adición de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtes de Bourg \u003cstrong\u003e\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003eReserved\u003cstrong\u003e\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e de Château Grand Launay se ofrece a la vista con un profundo color rojo rubí con llamativos reflejos violáceos. La nariz es expresión de gran fineza, centrada en los aromas afrutados de las pequeñas bayas, rojas como grosellas y frambuesas, y oscuras como moras y arándanos, entrelazándose con notas florales de violetas. En boca es voluminoso y dotado de una suavidad aterciopelada que evoca los tonos oscuros de la fruta del bosque: el sorbo expresa una decidida complejidad, construida sobre taninos maduros equilibrados por una decidida frescura y un persistente final mineral. Aquí hay \u003cstrong\u003eun burdeos para no venerar, sino para disfrutar\u003c\/strong\u003e con preparaciones a la parrilla, de carne o verduras, acompañadas de diversas salsas y tablas de embutidos y quesos medianamente curados. El precio en relación a la calidad es casi loco.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand Launay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996872239,"sku":"19V99519","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46613.jpg?v=1700051454","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}