{"product_id":"katamacerato-elios","title":"'Katamacerato' Elios","description":"\u003cp\u003eEl “Katamacerato” de Elios es la última creación de la bodega Siciliana, \u003cstrong\u003eun brillante vino naranja\u003c\/strong\u003e que combina impulso salino y solaridad. Qué bien lo hacen los chicos de Elios, una joven realidad nacida en la parte noroccidental de Sicilia y que de inmediato se ha convertido en un referente para los amantes del vino artesanal, gracias a interpretaciones extremadamente personales pero al mismo tiempo fieles lectoras del territorio. La intención es clara y precisa desde el principio, es decir, producir vinos identitarios, cultivando solo variedades autóctonas locales como Nero D'Avola, Catarratto, Grillo y Zibibbo que tienen en común un enfoque serio y meticuloso de la viticultura, que no prevé el uso de ninguna sustancia química o de síntesis. Una realidad que es una verdadera joya, caracterizada por una mirada constantemente hacia el futuro pero que ha aprovechado al máximo una tradición local profundamente arraigada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino “Katamacerato” se obtiene de uvas de Catarratto en pureza, provenientes de viejas vides de 35 años situadas en Monreale y cultivadas sin el uso de ninguna sustancia excepto un poco de de cobre y azufre. Si en el viñedo el enfoque es el de la menor intervención posible, en la bodega se continúa con la misma sensibilidad, por lo tanto, todas las fermentaciones alcohólicas se realizan espontáneamente y en el caso del Katamacerato se lleva a cabo una \u003cstrong\u003emaceración de 7 días en contacto con las pieles\u003c\/strong\u003e de la uva. El líquido envejece durante 7 meses en tanques de acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl “Katamacerato” Elios se presenta en la copa con un fascinante color naranja intenso bordeado de reflejos dorados. Nariz intensa y expansiva, que varía desde notas de especias hasta cáscara de naranja, desde albaricoque hasta brisas salinas, y está constantemente marcada por una nota mineral en el fondo. El sorbo es rico y dotado de una notable longitud, ya que a la indiscutible textura táctil se contrapone una justa medida de frescura y salinidad. \u003cstrong\u003eEn todos los aspectos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632520200239,"sku":"SAV96183","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/28277.jpg?v=1741085827","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/katamacerato-elios","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}